Sigara boregi เป็นขนมทิพย์สไตล์ซิการ์แบบตุรกีที่ทำจากชีส feta และ phyllo dough ขนมอบแสนอร่อยนี้เหมาะกับการดื่มกาแฟหรือแก้วไวน์ แต่สามารถรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือ จานข้าง ได้ มักพบในถาด mezze (อาหารว่าง)
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ชุด / 8 ออนซ์แป้ง phyllo (ละลายจากน้ำแข็ง)
- ชีส feta 1 ปอนด์
- ผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย (สับสด)
- 1 ไข่
- 1 ถ้วยน้ำมันมะกอก (มากหรือน้อยตามที่ต้องการสำหรับทอด)
- 4 ช้อนโต๊ะเนยจืด (ละลาย)
วิธีการทำมัน
ใน ชามผสม , ผัดชีส feta , ไข่และผักชีฝรั่ง โปรดทราบว่านี่ทำได้ดีที่สุดด้วยส้อมโดยการบดชีส feta
เติมน้ำมันลงในหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะลึกและอุ่นให้ได้ 350 องศา F.
ขณะที่น้ำมันร้อนให้ถอดแป้ง phyllo ออกจากตู้เย็น ตรวจดูให้แน่ใจว่ามีผ้าขนหนูชื้นอยู่ในมือเพื่อให้ครอบคลุม phyllo ที่คุณไม่ได้ใช้ แป้ง Phyllo แห้งสนิทถ้าทิ้งไว้
ใช้ แผ่น phyllo หนึ่งแผ่น แล้วตัดเป็นสี่ส่วน แต่ละชิ้นควรมีขนาดประมาณ 4 x 8 นิ้ว แปรงแต่ละชิ้นด้วยเนยละลาย วางประมาณ 1 ช้อนโต๊ะผสมชีสที่ฐานของแถบแป้งและม้วน ซีลโดยการเพิ่ม เนยละลาย เล็กน้อย ทำซ้ำกับ phyllo, เนยและชีสที่เหลืออยู่
ทอดประมาณ 2 นิ้วของน้ำมันประมาณ 2-4 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใช้กับตะแกรงเพื่อขจัดคราบน้ำมันและคลายบนผ้าเช็ดตัวกระดาษ เสิร์ฟทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 537 |
| ไขมันรวม | 47 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 25 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 92 มก |
| โซเดียม | 673 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |