เหล่านี้เป็นขนมที่อบเชยอบเชยเป็นที่ชื่นชอบสำหรับคริสต์มาสและวันหยุดฤดูหนาวและเป็นหนึ่งในสูตรคุกกี้ยอดนิยมของเรา เป็นโบนัสบ้านของคุณจะมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมที่สุดขณะที่พวกเขาอบ คุณไม่ต้องรอวันหยุดให้อบชุด!
สูตรคุกกี้เรียกร้องให้สั้นลง แต่ถ้าคุณต้องการเนยไปข้างหน้าและใช้ที่แทน สูตรทำคุกกี้ประมาณ 4 โหล สูตรสองหรือสามสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม
ที่เกี่ยวข้อง: คุกกี้ Snickerdoodle Big Skillet
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับน้ำตาลอบเชยอบเชย:
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนโต๊ะอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับคุกกี้:
- คัพ 1 ถ้วย
- น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
- 2 ไข่ใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 2 3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ครีมทาร์ทาร์ 2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 400 F.
- ในชามตื้นหรือพายจานรวม 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายและอบเชย; กัน
- ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้า, ครีมสั้นจนกว่าปุย; ค่อยๆเพิ่มน้ำตาล 1 1/2 ถ้วยตีได้ดี เพิ่มไข่; เอาชนะได้ดี ผัดวานิลลา
- ในโถที่แยกต่างหากร่อนแป้ง, โซดา, เกลือและครีมของหินปูน เพิ่มส่วนผสมที่ร่อนลงไปในส่วนผสมครีม ผัดจนเข้ากันดี
- วางแป้งลงในลูกบอลขนาด 1 นิ้วและโรยด้วยส่วนผสมของอบเชย - น้ำตาล
- จัดเรียงคุกกี้ 2 นิ้วออกจากกันบนกระดาษรองพื้นแบบ greased หรือกระดาษ parchment เรียงราย
- นำเข้าอบประมาณ 6 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- นำไปวางบนราวแขวนให้เย็น
วิธีการตรึง Snickerdoodles
ตรึง snickerdoodles อบหรือ unbaked แช่แข็งลูกแป้งที่มีรูปร่าง (มีหรือไม่มีการอบเชย) ลงบนแผ่นอบแล้ววางลงในภาชนะหรือถุงแช่แข็ง แช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน เมื่อต้องการอบให้นำไปอบลงในเตาอบให้ยืนค้างไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10 นาทีจากนั้นให้อบที่ 400 F ประมาณ 7 นาที
ห่อคุกกี้อบได้ดีและแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 80 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 20 มก |
| โซเดียม | 63 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |