กระเทียมรสเปรี้ยวพร้อมกับกระเทียมทอดเพิ่มความลึกที่ยอดเยี่ยมของรสชาตินี้ชื้นสูตรคลาสสิกและเผ็ดกระเทียม Meatloaf สูตรนี้เป็นเรื่องปกติเพราะใช้เนื้อดินและไก่งวง ผลที่ได้คือ ทูน่าเนื้อ เบาที่ไม่มีไขมันมากนัก
ไก่งวงมักพบในร้านค้าในรูปแบบที่สอง: เนื้อขาวทั้งหมดและการรวมกันของเนื้อสีขาวและสีเข้ม คุณสามารถใช้ทั้งสองประเภทในสูตรง่ายนี้
นอกจากนี้ยังมี croutons รสกระเทียมที่พร้อมจำหน่ายในร้าน คุณสามารถทำด้วยตัวเองถ้าต้องการ เพียงขนมปังปิ้งก้อนในเนยกับกานพลูหรือสองของกระเทียม
ผักมีการผัดเข้าด้วยกันก่อนที่จะมีการเพิ่มเนื้อในสูตรนี้เช่นเดียวกับในสูตรเนื้อสัตว์ทุกชนิดของฉันเพราะส่วนผสมที่ผสมจะมีน้อยลง และการเพิ่มผักที่ไม่ได้ปรุงแต่งไปจนถึงเนื้อสัตว์มักไม่ทำงาน ผสมเนื้อสัตว์ไม่ได้อบนานพอที่จะอ่อนโยนผักที่น่าพอใจ
คุณสามารถใช้ผักอื่น ๆ ในสูตรง่ายนี้ แครอทขูดหรือเห็ดสับละเอียดจะอร่อย
เสิร์ฟจานชามรสนี้กับสลัดผักสีเขียวที่ใส่กับมะเขือเทศอะโวคาโดและองุ่นมะเขือเทศ สแกลลอป และ ขนมปัง บาง ก้อน ที่ด้านข้าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมรสเปรี้ยว
- เกลือกระเทียม 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา
- 4 กลีบกระเทียมสับ
- 1 หัวหอมสับละเอียด
- 1/2 ถ้วย
- สับพริกหยวกสีแดง
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 2 ไข่ตี
- เนื้อดินไม่ติดมัน 1 ปอนด์
- ไก่งวงขนาด 1 ปอนด์เนื้อเบาหรือเข้ม
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
- ช้อนชาแห้งใบโหระพา
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 350 ° F สเปรย์จานไก่ที่มีรอยตัดเข้า (เพื่อระบายไขมันออก) ด้วยสเปรย์การทำอาหารที่ไม่ลื่นและสับกัน
บดก๋วยเตี๋ยวทั้งในตัวประมวลผลอาหารหรือในถุงพลาสติก มีหมุดเกลียว ผสมกับเกลือกระเทียมและพริกไทยขาวในชามขนาดใหญ่และพักไว้
ในกระทะขนาดกลางกระเทียมหัวหอมและพริกหยวกในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม เพิ่มลงในชามด้วย crouton crumbs
ใส่ไข่ลงในผักและผสมให้เข้ากัน เพิ่มเนื้อสัตว์และผสมเบา ๆ แต่อย่างละเอียดด้วยมือของคุณเพื่อรวม
ผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้
ในชามเล็ก ๆ ให้ใส่ซอสมะเขือเทศน้ำผึ้งและโหระพาและผสมให้เข้ากัน กระจายครึ่งหนึ่งของส่วนผสมนี้ลงบนก้อน
อบก้อนเนื้อที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 60-70 นาทีจน อุณหภูมิภายใน 165 องศาฟาเรนไฮน์แปรงด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศที่เหลืออยู่ครึ่งทางระหว่างเวลาอบ
ปิดด้วยฟอยล์และปล่อยให้เนื้อโลฟยืนเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 332 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 139 มก |
| โซเดียม | 608 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 30 กรัม |