ข้าวผักโขมข้าวหรือธัญพืช (Bhajee (bah-gee) หรือข้าวผักเป็นเหมือนพูลลาว มันเป็นเพียงข้าวต้มและผักโขมที่สุกเข้าด้วยกัน
จานข้าวนี้สามารถรับประทานได้เช่นเดียวกับอาหารจานหลักหรือมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ หรือสามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับเนื้อสัตว์อาหารทะเลหรือสัตว์ปีกได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ช้อนชา
- น้ำมัน
- 1 ถ้วยหอมสับละเอียด
- 2 ก้านสด
- ไธม์
- พริกไทยร้อน 1 อัน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 4 ถ้วยผักโขมสับ (สดกว่า)
- 2 ถ้วยข้าวขาวยาวล้างและเนื้อ
- 2 2/3 ถ้วยน้ำ
วิธีการทำมัน
- เพิ่มน้ำมันลงในหม้อและความร้อนที่ความร้อนปานกลาง
- เพิ่มหัวหอมและ saute จนโปร่งแสง
- เพิ่มโหระพาพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสและให้สุกอีกประมาณ 1 นาที
- เพิ่มผักโขมและโยนเพื่อทำให้ร่วงโรยและลดปริมาณเล็กน้อย
- เพิ่มข้าวและน้ำปรับเกลือเพื่อลิ้มรสคนผัดและนำไปต้ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 3 นาทีแล้วลดความร้อนลงเหลือน้อย ๆ และเคี่ยวนาน 20 นาทีหรือจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะแห้งสนิท
- ปุยด้วยส้อมและเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 400 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 205 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 87 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |