คุกกี้ช็อกโกแลตช็อกโกแลตคลาสสิกเหล่านี้ทำด้วย พีแคนที่ สับ แต่คุณสามารถละเว้นพวกเขาหรือแทนที่ด้วยชิปช็อกโกแลตมากขึ้นหากคุณไม่ใช่แฟนของถั่ว นี่เป็นการทำแบทช์ขนาดเล็กและทำคุกกี้ประมาณสองโหล แต่สามารถปรับขนาดให้เป็นชุดได้โดยง่าย
คุกกี้ชิพช็อกโกแลตหรือที่รู้จักกันในชื่อ Toll House Cookies ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกโดย Ruth Wakefield สำหรับ Toll House Inn ในแมสซาชูเซตส์ เธอทำให้พวกเขาด้วยเนยแข็ง บาร์ช็อกโกแลต สับ สูตรที่เรียกว่า "คุกกี้ช็อกโกแลต" ถูกตีพิมพ์ในหนังสือพิมพ์บอสตัน ผู้คนเขียนจดหมายถึง Mrs. Wakefield สำหรับสูตรและยอดขายของช็อกโกแลตเนสท์เล่ที่เพิ่มขึ้น ด้วยความยินยอมของเธอ บริษัท เนสท์เล่จึงเริ่มพิมพ์สูตรอาหารบนเครื่องห่อขนมช็อกโกแลตของ semisweet ในปี 1939 เนสท์เล่เริ่มบรรจุหีบห่อช็อกโกแลตที่เราใช้กันในปัจจุบัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนยกะทิ 1/2 ถ้วย (หรือเนยเทียมเนยเทียม)
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
- 1 ไข่
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- วนิลา
- 1 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะร่อนแป้งอเนกประสงค์
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- 1/2 ถ้วยพีแคน (สับ)
- ช็อกโกแลตชิปช็อกโกแลต 1/2 ช่อ
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 375 F (190 C / Gas 5) จาระบีแผ่นอบขนาดใหญ่
- ครีมเนยหรือเนยเทียม; เพิ่มน้ำตาลและตีจนแสงและปุย ตีไข่และวานิลลา
- ในโถผสมแป้งเกลือและโซดาอบ ผสมให้เข้ากันดีและเพิ่มส่วนผสมครีม ผัดจนเข้ากันดี ผัดในช็อกโกแลตชิพและพีแคน
- วางแป้งลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้จากช้อนชาทิ้งไว้ประมาณ 2 นิ้วระหว่างคุกกี้ นำเข้าอบประมาณ 10 นาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 232 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 18 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 241 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 28 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |