สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยอัลมอนด์แป้ง
- ½ถ้วยวอลนัทพื้น
- 1 ช้อนชาอบเชย
- กานพลู 1/2 ช้อนชา
- ผงฟูฟรีอลูมิเนียม 1 ช้อนชา
- เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
- น้ำมัน 1/2 ถ้วย (เย็นมะพร้าวกดงาหรือทานตะวัน)
- น้ำทิพย์ 1/2 agave
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- แยมราสเบอร์รี่ 1 ถ้วย (fruit sweetened)
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 350 องศาในชามผสมขนาดกลางผสมแป้งถั่วอบเชยอบผงฟูและเกลือ
ทาลงในส่วนผสมที่แห้งและเพิ่มน้ำมันกัวและวนิลา ผัดอย่างรวดเร็วเปียกลงในแห้งโดยไม่ต้องเกินผสม
วางแป้งลงในแผ่นดิสก์หนา 1 นิ้ว ทาแผ่นกระดาษ parchment ด้วยแป้งเล็กน้อย ใส่แผ่นดิสก์ลงบนกระดาษ parchment ปกคลุมแผ่นที่สองแล้วรีดแป้งที่หนา 1/4 นิ้วหรือน้อยกว่า
ตัดรูปร่างด้วยเครื่องตัดคุกกี้ขนาดใหญ่ วาง½ของคุกกี้ลงบนแผ่นอบทาน้ำมันหรือเรียงราย
ใช้เครื่องตัดขนาดเล็กตัด "หน้าต่าง" ออกจากคุกกี้อื่น ๆ และวางลงบนถาดอบที่สอง
อบ 7 - 10 นาทีหรือจนกว่าจะเป็นสีทองรอบ ๆ ขอบ คุกกี้ที่เป็นของแข็งจะอบประมาณ 2 นาทีกว่าคุกกี้ 'หน้าต่าง' ไม่เกินอบ
เมื่อเย็นกระจายช้อนชาหรือ 2 แยมในคุกกี้ที่เป็นของแข็งแต่ละอัน ด้านบนมีคุกกี้ตัดออก
ทำให้ประมาณ 24 คุกกี้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 138 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 47 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |