อาหารบางอย่างที่กรีซเป็นที่รู้จักกันดี (moussaka, pastitsio, baklava) มีแคลอรี่สูง แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารเหล่านี้มักเป็นอาหารที่สงวนไว้สำหรับโอกาสพิเศษหรือรับประทานอาหารที่ร้านอาหารกรีกที่ชื่นชอบและไม่ใช่อาหารประจำวัน อาหารหลักของกรีกเป็นอาหารมื้อเดียวพร้อมด้วยสลัดแคลอรี่ต่ำและชีสหรือโยเกิร์ต
การทำอาหารที่บ้านของชาวกรีก ในชีวิตประจำวันต้องพึ่งพาผักสดผลไม้ถั่วสมุนไพรและเครื่องเทศและ น้ำมันมะกอก
เทคนิคการทำอาหารแบบง่ายๆและเน้นเนื้อสัตว์ไม่มากนักโดยมีหรือไม่มีครีมหนักและขนมหวานแบบไม่หวานจะไม่เพียง แต่ช่วยให้สุขภาพดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังนำแคลอรี่มานับถอยหลัง
อาหารและอาหารกรีก
ชื่อที่ขึ้นต้นด้วย:
- A ถึง K
- L ถึง Q
- R ถึง Z