สูตรนี้สำหรับเกี๊ยวมันฝรั่งเช็กหรือ bramborove knedliky ze studenych brambor ทำด้วยเย็นมันฝรั่งบดไม่ สุก มีพันธุ์ที่ทำจากมันฝรั่งขูดดิบและบางส่วนมี มันฝรั่งบด ร้อน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยมันฝรั่งบด (เย็น, unseasoned ประมาณ 2 สีแดงขนาดใหญ่)
- 2 ไข่ใหญ่ (ตี)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ถึง 1 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (หรือมากกว่าตามความจำเป็น)
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 4 ช้อนโต๊ะ
- breadcrumbs (ปรับแห้ง)
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่อย่างทั่วถึงรวมมันฝรั่งบดไข่และเกลือ เพิ่มแป้งพอที่จะสร้างแป้งแข็ง มันจะเหนียวหน่อย
- วางกระทะขนาดใหญ่ไว้ในน้ำเดือด ในขณะเดียวกันด้วยมือ floured รูปร่างแป้งเป็นลูก 1/2-inch ปรุงอาหาร 10 เกี๊ยวในแต่ละครั้งโดยวางลงในน้ำเดือด นำน้ำกลับมาต้มและต้มต่อเบา ๆ ประมาณ 12 นาทีหรือจนเกี๊ยวขึ้นไปที่พื้นผิวและการทดสอบที่ทำขึ้นเมื่อดึงออกจากกันด้วยสองฟอง ท่อระบายน้ำในกระชอนหรือบนผ้าเช็ดตัวครัวที่สะอาด
- ในกระทะขนาดกลางให้ใส่เนยกับขนมปังและปรุงจนเหลืองและกรอบ ม้วนขนมจีบในส่วนผสมนี้และให้บริการได้ทันที
หมายเหตุ: แทนที่จะห่อหุ้มเกี๊ยวด้วยขนมปังที่ปูด้วยเนยแข็งพวกเขาสามารถใส่ลงในกระทะย่างและเคลือบด้วยเนื้อหมูจากเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อลูกวัวหรือเนื้อลูกวัวหรือ ไก่ย่าง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 251 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 171 มก |
| โซเดียม | 332 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 23 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |