ช็อกโกแลตฟัดจ์เค้กคู่

นี่เป็นสูตรสำหรับคุณ chocoholics ออกมี ไม่เพียง แต่คุณจะได้รับความช่วยเหลือจากช็อกโกแลตในคุกกี้เท่านั้น แต่ยังมีช็อกโกแลตเข้มช็อกโกแลตอีกด้วย ให้แน่ใจว่าได้กินช้าๆเพื่อให้ได้ช็อกโกแลตที่ดี

สิ่งที่คุณต้องการ

• ถ้วยช็อกโกแลต semisweet 1/3 ช้อน
• เนย 3/4 ถ้วย
• 1/4 ถ้วยผงโกโก้ไม่หวาน
• 1 ช้อนชากาแฟสำเร็จรูป (หรือผงเอสเพรสโซ)
• 5 ไข่ใหญ่
• 1 ถ้วยน้ำตาล
• ช็อคโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมหนัก 1/2 ถ้วย

วิธีการทำมัน

เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ตัดวงกลมกระดาษ parchment ให้พอดีกับด้านล่างของกระทะ spring-form 9 นิ้ว เนยด้านล่างและด้านข้างของกระทะ วางวงกลมกระดาษไว้ด้านล่างของกระทะ เนยด้านบนของกระดาษ parchment เช่นกัน

วางเนยในหม้อต้มสองครั้งเหนือน้ำเดือด เพิ่มช็อกโกแลตชิพลงในกระทะ เมื่อทั้งเนยและชิพละลายลงแล้วให้ปัดจนเข้ากันดี

ต่อไปปัดในผงโกโก้และกาแฟ เย็นช็อกโกแลตผสมอย่างน้อย 10 นาที

ตีไข่และน้ำตาลในชามขนาดใหญ่จนหนาประมาณ 6 นาทีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าหรือเครื่องยืน เติมช็อกโกแลตผสมลงในไข่แดงเล็กน้อย กวนอย่างรวดเร็วใส่ส่วนที่เหลือของช็อกโกแลตผสม ผัดในรูปที่ 8 แฟชั่น เทลงในกระทะที่เตรียมไว้

เค้ก tortake เป็นเวลา 42 นาที การทดสอบเค้กควรจะออกมาเล็กน้อยเปียกที่จะไม่เกินอบ torte เททิ้งไว้ในกระทะบนชั้นวางขนมอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ศูนย์อาจลดลงเล็กน้อย ถ้าศูนย์ไม่ตกกดลงขอบเพื่อให้ได้กับกลางของ torte ใช้มีดเนยและตัดรอบขอบของกระทะเพื่อคลายเค้กจากด้านข้าง ถอดด้านข้างของกระทะสปริง เลื่อนเค้กออกจากส่วนล่างของถาดไปยังถาดอาหาร ถ้าเป็นไปได้ให้ถอดกระดาษ parchment ออกในระหว่างขั้นตอนนี้ เย็น torte สมบูรณ์ก่อนเพิ่ม ganache

ในขณะที่ torte เย็นทำให้ ganache วางช็อกโกแลตชิพลงในชามขนาดกลางแล้วพักไว้ อุ่นครีมบนเตาหรือในไมโครเวฟเท่านั้นจนกว่าจะมีฟองอากาศรอบขอบ ระมัดระวังอย่าให้เดือดหรือเผา เมื่อครีมนึ่งและมีฟองอากาศรอบ ๆ ขอบให้เทลงบนช็อกโกแลตชิพสีเข้มในชาม คลุมชามด้วยพลาสติกห่อแล้วพักไว้ 15 นาที ผัดจนส่วนผสมเนียน เทเคลือบที่จุดเริ่มต้น torte ที่ศูนย์ เรียบด้านบนด้วยไม้พาย

สำหรับผลที่น่ารักให้มันหยดลงด้านข้างของ torte แช่เย็นจนเปิดไฟ ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับ วิปปิ้งครีมสด

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	465
ไขมันรวม	32 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	19 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	10 กรัม
คอเลสเตอรอล	142 mg
โซเดียม	74 มก
คาร์โบไฮเดรต	38 กรัม
เส้นใยอาหาร	4 กรัม
โปรตีน	6 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)