ฉันรู้สึกเหมือนขนมปังกล้วยเป็นโอกาสที่ดีที่สุดของขนมปังเพราะเป็นคนที่รอจนกว่าคุณจะเห็นว่าคุณมีกล้วยสุกจริงๆบางอย่างและจากนั้นก็เกิดขึ้นกับคุณที่จะทำให้มัน
ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าสนใจเช่นกันเพราะไม่มีอาหารมากมายที่คุณอยากจะรอให้ส่วนผสมเกือบหมดไปก่อนที่คุณจะทำ
แต่นั่นคือ - ขนมปังกล้วย และเมื่อคุณทำเช่นนั้นแล้วคุณต้องเพิ่มชิปช็อกโกแลตไปด้วยและนี่คือสิ่งที่เรากำลังพูดถึง
โดยเฉพาะการเพิ่มชิปช็อกโกแลต เมื่อคุณทำขนมปังอย่างรวดเร็วคุณรวมส่วนผสมเปียกในชามหนึ่งส่วนผสมแห้งในอีกแล้วผสมให้เข้าด้วยกันและอบพวกเขา
และถ้าคุณเคยทำขนมปังกล้วยช็อกโกแลตมาตลอดเวลาในช่วงเวลาสุดท้ายขอบอกว่า 200 ปีมีโอกาสที่ดีที่คุณรวมเปียกและแห้งแล้วพับลงในช็อกโกแลตชิปขวาที่ท้าย แล้วเมื่อคุณอบมันทั้งหมดช็อคโกแลตชิปจมลงไปที่ด้านล่าง
หรือบางทีคุณอาจไม่เคยทำมาก่อนในชีวิตของคุณเพื่อที่จะไม่เกิดขึ้นกับคุณ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตามไม่ต้องเกิดขึ้นกับ ใคร อีกต่อไปเพราะสิ่งที่ฉันกำลังจะบอกคุณ: คุณควรผสมช็อกโกแลตชิพด้วยส่วนผสมที่แห้ง
การเคลือบชิปด้วยแป้งช่วยให้ภายนอกมีความวุ่นวายยิ่งขึ้นและแรงเสียดทานที่เพิ่มขึ้นจะช่วยให้พวกเขาอยู่ในสถานที่ที่ยาวนานพอสำหรับการทุบตี
ขอให้ฉันยังเน้นว่ากล้วย ไม่ สามารถสุกเกินไปสำหรับขนมปังกล้วยแม้ว่าพวกเขาจะไม่สุกพอ พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาลเข้มอย่างเป็นจริงเป็นจังบางทีแมลงวันผลไม้บางตัวอาจแขวนอยู่รอบ ๆ คุณก็รู้
ง่ายไม่? ออกไปและปิ้งขนมปังบ้าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 3/4 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ½ช้อนชาโซดาอบ
- เกลือ½ช้อนชา
- ½ช้อนชาอบเชย
- ¼ช้อนชาลูกจันทน์เทศ (สด)
- ช็อกโกแลตชิพกึ่งหวาน 1 ถ้วย
- 3 กล้วยขนาดใหญ่ (สุกมาก)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 2 ไข่ (ตี)
- ½ถ้วยเนย (หรือสั้นลง)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 ° F ทาแป้งและทาแป้งจานอบให้ละเอียด (หรือใช้กระทะอบ nonstick หรือซิลิโคนที่มีความยืดหยุ่น)
- คลายเนยและให้ความร้อนในไมโครเวฟในไมโครเวฟที่ปลอดภัยนานประมาณหนึ่งนาทีจนละลายได้อย่างทั่วถึง ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้เย็น แต่อย่าปล่อยให้มันแข็งขึ้นอีก
- เปลือกกล้วยและบดพวกเขาในชามผสมแยกต่างหาก ฉันชอบที่จะใช้มันฝรั่งเจ้าชู้ แต่ส้อมจะทำงาน เพิ่มไข่และวานิลลาและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ขณะขยับให้เทเนยละลายลงในส่วนผสมไข่และกล้วยลงไปจนเข้ากัน
- รวมแป้ง, ผงฟู , โซดา , น้ำตาล, เกลือ, ลูกจันทน์เทศและอบเชยลงในชามผสมขนาดใหญ่และคนให้เข้ากันจนกว่าคุณจะเห็นได้ว่าอบเชยและลูกจันทน์เทศผสมกันอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นเพิ่มชิปช็อกโกแลตและคนให้เข้ากันจนกว่าแป้งจะเต็มไปด้วยแป้ง
- ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในภาชนะที่แห้งแล้วค่อยๆผสมลงไปจนสุด ๆ ยังคงมีก้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ การกวนมากเกินไปหรือกวนอย่างแรงเกินไปไม่ดีสำหรับขนมปังกล้วยของคุณ เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้และอบทันที
- นำเข้าอบประมาณ 50 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันเข้าไปในใจกลางของก้อนขนมปังจะสะอาดและขอบขนมปังเริ่มแยกออกจากกระทะ
- เมื่อกระทะเด็ดพอที่จะสัมผัสได้ให้พลิกผัดออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง - ก้อนขนมปังควรจะหลุดออกจากขวาเพื่อให้แน่ใจว่าคุณสนับสนุนด้วยมืออื่น ๆ ปล่อยให้ก้อนเย็นบนตะแกรงที่อุณหภูมิห้อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 303 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 45 มก |
| โซเดียม | 272 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |