เราได้ลิ้มรสอาหารแบบนี้ที่ร้านอาหาร กวางตุ้ง ในมินนิอาโปลิส เราพยายามจะทำซ้ำที่นี่และเราคิดว่าเราประสบความสำเร็จ!
มีบางอย่างเกี่ยวกับการรวมกันของมันฝรั่งทอดกรอบและเนื้อนุ่มในซอสที่อุดมด้วยและเผ็ดที่มีความอร่อยเพื่อ สูตรนี้มี อูมา มีมาก: รสชาติที่ห้าของการทำอาหารในเอเชียทำให้รสชาติอาหารอร่อยมาก
เสิร์ฟสูตรนี้กับสลัดผลไม้สดเพื่อให้ได้อุณหภูมิในการทำความเย็นและความคมชัดของเนื้อสัมผัสและรสชาติ เบียร์เย็น ๆ ที่อยู่ข้างๆจะสมบูรณ์แบบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สเต็กปีกด้าน 1-1 / 2 ปอนด์ (หั่นบาง ๆ ข้ามเม็ด)
- น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วยตวง
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำ
- 1 (18 ออนซ์) หีบห่อมันฝรั่งหั่นบาง ๆ แช่เย็นหรือ 1-1 / 2 ปอนด์มันฝรั่งด่าง (ปอกเปลือกและผอมบาง ๆ )
- น้ำมัน 1/4 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน (แบ่ง)
- 1 หัวหอม (สับ)
- 3 กลีบกระเทียม (สับ)
- 1 (8 ออนซ์) ห่อเห็ดหั่นบาง ๆ
- 1 ช้อนโต๊ะและแป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่รวมเนื้อ broth, หอยนางรมและซอสถั่วเหลืองและผสมดี เพิ่มสเต็กและคน ให้สเต็กหมักที่อุณหภูมิห้องในขณะที่คุณปรุงอาหารมันฝรั่ง
- เปิดแพคเกจของมันฝรั่งหรือเตรียมมันฝรั่งสีแดงขุ่น วางชิ้นมันฝรั่งลงในผ้าเช็ดตัวห้องครัวแล้วบีบให้แห้ง
- อุ่นน้ำมัน 1/4 ถ้วยในกระทะขนาดใหญ่เหนือความร้อนที่มีความร้อนปานกลางจนหยดน้ำให้เร็วที่สุดเท่าที่มันโดนน้ำมัน
- ทอดมันฝรั่ง, กำมือหนึ่งครั้งจนเป็นสีน้ำตาลทองและคมชัด คุณอาจต้องเพิ่มน้ำมันมากขึ้นในขณะที่ปรุงอาหารแบบต่างๆ ระบายมันฝรั่งบนกระดาษเช็ดในขณะที่คุณทำงาน เมื่อมันฝรั่งทอดทั้งหมดให้เช็ดน้ำมันออกจากกระทะและเช็ดออก
- ลบสเต็กออกจากหมัก หมักดอง นำน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะและใส่สเต็ก ผัดประมาณ 2 ถึง 3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล เอาสเต็กออกจากกระทะ
- ใส่น้ำมันลงในกระทะถ้าจำเป็นและผัดหอมหัวใหญ่กระเทียมและเห็ดจนกว่าผักจะอ่อนนุ่ม
- เพิ่มแป้งข้าวโพดที่หมักดองไว้และปั่นให้เข้ากัน เพิ่มในผักในกระทะพร้อมกับเนื้อสงวนและผัดจนซอสข้น
- ผัดในมันฝรั่งทอดและผัดประมาณสองสามนาทีเพื่อให้ความร้อนผ่าน เสิร์ฟทันที ฉันไม่ได้ทำหน้าที่นี้กับข้าวเนื่องจากมันฝรั่งมีแป้ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 627 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 134 mg |
| โซเดียม | 1,665 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 58 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 58 กรัม |