สูตร Empanada ในอเมริกาใต้

สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มกินแล้วขนมที่ยัดไส้ที่รู้จักกันในชื่อ empanada อาจมีลักษณะเหมือนกันในแต่ละประเทศในอเมริกาใต้ แต่ก็มีความแตกต่างกันในแต่ละภูมิภาค

ประเทศส่วนใหญ่มีเนื้อวัวพื้นฐานและไก่รุ่น แฮมและชีสมันฝรั่งพริกขี้หนูผักอาหารทะเลหัวใจของปาล์มผลไม้เขตร้อน ... สิ่งที่มีอยู่และเป็นที่นิยมในภูมิภาคโดยเฉพาะมักจะเป็นจุดเด่นใน empanadas ท้องถิ่น

• 01 จาก 16

  Empanadas คืออะไร?

  Empanadas เป็นขนมอบที่เป็นที่นิยมมากในอเมริกาใต้ Empanadas อาจมาถึงอเมริกาใต้กับชาวสเปน แต่พวกเขาได้อย่างรวดเร็วเอาสไตล์ที่โดดเด่นของตัวเองและรสชาติในโลกใหม่ empanadas ของอเมริกาใต้มักจะมีแป้งหวาน (บางครั้งพวกเขาจะโรยด้วยน้ำตาลผง) ที่เป็นความคมชัดที่สมบูรณ์แบบเพื่อเติมเต็มเผ็ด อ่านเพิ่มเติม...

• 02 จาก 16

  แป้ง Empanada
  สูตรแป้ง empanada ขั้นพื้นฐานที่จะทำงานร่วมกับการบรรจุใด ๆ คุณสามารถใช้แป้งนี้เพื่อทำ empanadas อบหรือทอด

• 03 จาก 16

  เคล็ดลับและเทคนิคสำหรับ Empanadas ที่สวยงาม
  เรียนรู้วิธีการทำ empanadas ที่น่าสนใจที่มีขอบสวยตกแต่งที่ไม่รั่วไหลทำลายหรือยุบในเตาอบ

• 04 จาก 16

  ไก่ Empanadas - Empanadas de Pollo
  นี่คือสูตรไก่ empanada ทั่วไปที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของไก่ตุ๋นหัวหอมsautéedมะกอกเขียวและไข่ต้ม

• 05 จาก 16

  Empanadas de Pino - เนื้อ Empanadas จากประเทศชิลี

  empanadas เหล่านี้มีไส้ที่ทำจากเนื้อดินหัวหอมมะกอกดำลูกเกดและไข่ต้ม การผสมแบบพิเศษนี้เรียกว่า "พิโน" ในประเทศชิลีและพบได้ในสูตรอื่น ๆ เช่น กระป๋อง ข้าวโพดชิลีเรียกว่า pastel de choclo

• 06 จาก 16

  Empanadas Tucumanas - เนื้อ Empanadas จากอาร์เจนตินา

  ภูมิภาค Tucuman ของอาร์เจนตินาเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับ empanadas เหล่านี้ซึ่งทำด้วยเนื้อสับละเอียดเนื้อปรุงรสที่มีรสนิยมเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นหม้อย่าง

• 07 จาก 16

  Empanadas ผัดกับเนื้อและมันฝรั่งแบบโคลัมเบีย

  empanadas ที่ไม่ซ้ำกันและอร่อยเหล่านี้มีเปลือกนอกทำด้วย masarepa, cornmeal precooked ที่ใช้ในการทำ arepas ใส่เนื้อวัวตุ๋น (หรือหมู) และมันฝรั่งปรุงรสด้วย หมูแดง

• 08 จาก 16

  Empanadas กับเห็ด Chorizo ​​และชีส

  ปล่อยให้เส้นหมี่ออกจาก empanadas เหล่านี้สำหรับเวอร์ชันมังสวิรัติแสนอร่อย แกะสลัก (ขอบตกแต่ง) ของ empanadas มังสวิรัติ ในลักษณะที่แตกต่างกันเพื่อให้คุณสามารถแยกความแตกต่างจากคนที่มี chorizo ​​(ดูภาพ)

• 09 จาก 16

  แฮมและชีส Empanadas - Empanadas de Jamón y Queso
  empanadas เหล่านี้ทำด้วยแป้งขนมพัฟแทนแป้ง empanada ดั้งเดิมเป็นที่นิยมในเปรู เนยแข็งครีมจะอร่อยและใช้แป้งพัฟแช่แข็งช่วยประหยัดเวลา

• 10 จาก 16

  ผักโขมและชีส Empanadas
  empanadas อร่อยเหล่านี้จะเต็มไปด้วยผักโขมกระเทียมและซอสชีสครีม

• 11 จาก 16

  ผักโขมและ Ricotta Empanadas
  ผักโขม Garlicky และครีมริคอตต้าครีมไปด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบใน empanadas เหล่านี้

• 12 จาก 16

  Bolivian Salteñas
  เหล่านี้ empanadas โบลิเวียมีสไตล์ที่ไม่ซ้ำกันเล็กน้อย - ถักเปียที่บรรจุภายในวิ่งผ่านด้านบนของขนมที่แทนการไปพร้อม ๆ กัน การบรรจุเนื้อวัวหรือเนื้อไก่มีแนวโน้มที่จะไม่มากและหวานกว่ามากที่สุดของ empanadas อื่น ๆ พวกเขามักจะเสิร์ฟพร้อมกับจานและช้อน แต่ผู้เชี่ยวชาญsalteñaกินรู้วิธีการสนุกกับพวกเขาโดยไม่ต้องปล่อยให้น้ำผลไม้วิ่งลงแขนของพวกเขา

• 13 จาก 16

  Empadinhas de Palmito - Empanadas บราซิลกับหัวใจของปาล์ม
  ชาวบราซิลมี empanada รุ่นของตัวเองเรียกว่า empadas หรือ empadinhas (little empadas) เหล่านี้ empadinhas เต็มไปด้วยหัวใจของปาล์ม (ส่วนผสมที่พบมากในการปรุงอาหารของบราซิล), หัวหอม sauted และมะกอกดำ

• 14 จาก 16

  Empanadas Fritas de Queso - ชีสผัด Friedanan สไตล์ชิลี
  เหล่านี้เป็นสิ่งที่ง่ายและรวดเร็วด้วยการกรอกชีสที่ละลายง่าย แต่พวกเขาไม่สามารถต้านทานได้

• 15 จาก 16

  มะนาวไก่ Empanadas
  ไก่ไชโป้วฉีกกระชากหัวหอมและชีสแพะกรอกข้อมูล empanadas ขนาดอร่อยกัดเหล่านี้

• 16 จาก 16

  หวานแอปเปิ้ลอบเชย Empanadas
  เหล่านี้ empanadas ขนมจะระเบิดด้วยรสชาติฤดูใบไม้ร่วง