ท๊อฟฟี่ช็อกโกแลตขาวมะม่วง

ต้นมะม่วงหิมพานต์ท๊อฟฟี่ช็อคโกแลตสีขาวมีรสชาติน้ำตาลเข้มและเผาผลาญเม็ดมะม่วงหิมพานต์และช็อคโกแลตสีขาวหวาน น้ำตาลทรายแดงและอุณหภูมิในการปรุงอาหารที่สูงทำให้ทอฟฟี่เป็นควันที่อุดมไปด้วยรสชาติที่ลึกกว่าอาหารแบบดั้งเดิม ถั่วเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าและลิ้มรสและช็อคโกแลตสีขาวผูกมันทั้งหมดพร้อมกับความหวานที่อุดมไปด้วย

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ช้อน (2 sticks หรือ 8 ออนซ์) เนย
• 2 ถ้วยบรรจุน้ำตาลทรายแดง
• น้ำ 1/3 ถ้วย
• 1/4 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา วนิลา
• 2 ถ้วยเค็มเม็ดมะม่วงหิมพานต์, สับ, แบ่งใช้
• 12 ออนซ์ ชิปช็อกโกแลตขาว

วิธีการทำมัน

1. เตรียมแผ่นอบโดยใส่แผ่นฟอยล์อลูมิเนียมและพ่นฟอยล์ด้วย สเปรย์การทำอาหารที่ไม่ลื่น

2. ใส่เนยน้ำตาลน้ำและเกลือลงในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนสูงปานกลาง ผัดจนละลายน้ำตาลและเนยละลาย

3. ใส่ เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม และปรุงอาหารต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าอุณหภูมิจะอ่าน 295-300 ครั้งที่อุณหภูมิเหมาะสมเอากระทะออกจากความร้อนและเพิ่มวานิลลาและ 1.5 ถ้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์สำรองส่วนที่เหลือสำหรับภายหลัง

ผัดจนเข้ากันดี

4. เทขนมลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้และกระจายไปในชั้นบาง ๆ ปล่อยให้ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนแข็ง

5. วาง ช็อกโกแลตสีขาวลง ในชามไมโครเวฟที่ปลอดภัยและไมโครเวฟจนละลายหลังจาก 30 วินาทีเพื่อป้องกันไม่ให้ร้อนเกินไป

6. กางช็อคโกแลตสีขาวครึ่งบนทับทิมแล้วกางออกเป็นชั้นเรียบ โรยด้านบนด้วยครึ่งหนึ่งของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เหลือและค่อยๆกดลงเพื่อยึดติดกับช็อกโกแลต แช่เย็นทอฟฟี่เพื่อตั้งช็อกโกแลตประมาณ 10 นาที

7. เมื่อตั้งแล้วให้ลอกฟอยล์ออกจากด้านหลังของท๊อฟฟี่พลิกกลับและกางช็อกโกแลตสีขาวที่เหลืออยู่ด้านหลังโรยด้านบนด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ แช่ลูกอมอีกครั้งเพื่อตั้งช็อกโกแลตขาว

8. เมื่อช็อกโกแลตแข็งแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ไม่สม่ำเสมอด้วยมือ ถ้าบ้านของคุณค่อนข้างเย็น Cashew White Chocolate Toffee สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ที่อุณหภูมิห้อง หากมีความอบอุ่นเป็นธรรมก็จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีที่สุดภายในหนึ่งสัปดาห์ สำหรับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดให้บริการที่อุณหภูมิห้อง

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	187
ไขมันรวม	11 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	6 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	4 กรัม
คอเลสเตอรอล	17 มก
โซเดียม	60 มก
คาร์โบไฮเดรต	21 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	1 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)