หลังจากดื่มนมถั่วจากแถบน้ำผลไม้อาจเป็นเวลาที่คุณจะทำสูตรของคุณเองสำหรับดิบโฮมเมด มันเป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อที่จะทำและสิ่งที่คุณต้องเป็นเครื่องปั่น คุณสามารถบีบนมได้ด้วยตะแกรงหรือถุงนมเล็ก ๆ หรือปล่อยทิ้งให้เหมือนเดิมหากคุณชอบเนื้อนมที่ไม่มีข้อ จำกัด คุณยังสามารถเพิ่มวานิลลา, อบเชย, คทา, กระวานและสารให้ความหวานต่างๆตั้งแต่ไม่มีน้ำผึ้งดิบน้ำผึ้งหรือวันที่ นมนี้เป็นฐานที่ดีสำหรับสมูทตี้และ พุดดิ้ง นมจะเก็บไว้ประมาณสี่วันในตู้เย็น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยเม็ดมะม่วงดิบอินทรีย์
- น้ำ 5 ถ้วยตวง *
- 4 วันหรือ 1 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- หยิกเล็กน้อยของเกลือทะเล (ตัวเลือก)
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 1/2 ช้อนชาหรือเมล็ดจากวานิลลา 1 อัน
- ช้อนชาอบเชย 1 ช้อนชา
- ช้อนชาช้อนชาหรือลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/7 ช้อนชากระวาน
วิธีการทำมัน
- แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ค้างคืนในน้ำประมาณ 4 ถ้วย
- สายพันธุ์ถั่วและทิ้งน้ำ ล้างถั่วให้สะอาดจนน้ำหมด
- วางมะม่วงหิมพานต์ 2 ถ้วยน้ำวันที่เกลือทะเลวานิลลาอบเชยคทาและกระวานลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียนและเนี้ยบ จะใช้เวลานานกว่านี้ในเครื่องปั่นแบบเดิม ๆ เพิ่มน้ำที่เหลือและต่อไปผสมผสานอีกสักครู่หนึ่งหรือมากกว่านั้น
- หากคุณใส่ใจในเนื้อสัมผัสให้ดึงนมถั่วผ่านถุงนมถั่วเข้าในขวดแก้วที่สะอาด หรืออีกวิธีหนึ่งคือคุณสามารถใช้ผ้าฝ้ายผ้าหนา ๆ เครื่องกรองสีถุงเท้าหรือที่เก็บกาแฟ (colador de café) ทั้งหมดที่มีอยู่ในระบบออนไลน์หรือที่ร้านฮาร์ดแวร์หรือร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ
รูปแบบต่างๆและเครื่องปรุงเสริม:
- 2 ช้อนโต๊ะผงโกโก้ดิบ
- แทนที่กระวานและกระวานด้วยสารสกัดจากอัลมอนด์ 1/2 ช้อนชา
- * รุ่นนี้ค่อนข้างครีม; คุณสามารถเติมน้ำเพิ่มได้ถ้าต้องการน้ำนมที่ประหยัดมากขึ้นหรือทินเนอร์ ถ้าคุณต้องการทำอะไรที่คล้ายกับครึ่งและครึ่งหรือครีมอ่อนตัดน้ำในช่วงครึ่งปี ถ้าคุณมีเครื่องปั่นผสม Vitamix หรือ Blendtec คุณสามารถหลีกเลี่ยงการขูดนมถั่วได้ง่าย แต่คุณจะได้รับสารตกค้างเล็กน้อย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 191 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 245 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |