จากอินเดียตะวันตก Poha ทำจากข้าวร่วนเป็นขนมที่ง่ายต่อการปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มักรับประทานอาหารเช้าหรือบรันช์ เพิ่ม zing เพิ่มเติมเพื่อ Poha โดยให้บริการกับ Mint-Coriander Chutney!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยตวง (ข้าวร่วน)
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช (หรือคาโนลาหรือน้ำมันปรุงอาหารทานตะวัน)
- 1 ช้อนชา
- เมล็ดมัสตาร์ด
- 5 ถึง 6 ใบแกง
- ทางเลือก: 2 พริกเขียว (ยาวตามยาว)
- 1 หัวหอมขนาดกลาง (สับละเอียด)
- 1 มันฝรั่งขนาดใหญ่ (หรือ 2 กลาง, quartered และหั่นบาง ๆ )
- หยิบถั่วลิสงที่ไม่มีมูล (สกินออก)
- หยิกขมิ้น
- 1/2 มะนาว (Juiced)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- โรยหน้า: ผักชีสับ
วิธีการทำมัน
- นำพายใส่ตะแกรงแล้วล้างออกใต้น้ำไหลเป็นเวลา 2 นาที เก็บไว้เพื่อระบายน้ำ
- อุ่นน้ำมันในกระทะบนเปลวไฟขนาดกลางและเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดแกงใบและพริกเขียว ทอดจนกระเพื่อมหยุดแล้วเพิ่มหัวหอม ทอดจนนุ่มและโปร่งแสง
- เพิ่มถั่วลิสงและมันฝรั่งและมักกวน, ปรุงอาหารสำหรับ 2-3 นาที
- ล้างน้ำลงให้หมดแล้วนำน้ำทั้งหมดออกและเพิ่มลงในส่วนผสมด้านบน เพิ่มผง ขมิ้น และคนให้เข้ากันส่วนผสมทั้งหมด
- ปรุงอาหารอีกสักนาที ปิดไฟ เท น้ำมะนาว ลงไปทั่ว poha และผสมให้เข้ากัน
- โรยหน้าด้วยผักชีสับและเสริฟขณะร้อน Poha รสนิยมที่ยอดเยี่ยมกับ Mint-Coriander Chutney !
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 462 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 141,569 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 98 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |