สลัดผลไม้เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารค่ำตอนดึกที่ชาวเม็กซิกันชื่นชอบในวันที่ 24 ธันวาคมและร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านที่ดีที่สุด ประกอบด้วยผักและผลไม้ผสมผสานกันอย่างลงตัวในน้ำสลัดเม็กซิกันอีฟสลัดมีความสวยงามมีสุขภาพดีและอร่อย
สูตรนี้ง่ายมากมีหลายขั้นตอน แต่ส่วนมากของพวกเขาประกอบด้วยการปอกเปลือกและหั่นส่วนผสมต่างๆ สูตรคือในความเป็นจริงเพื่อให้ง่ายว่ามันเป็นที่เหมาะสมแม้สำหรับพ่อครัวที่มีประสบการณ์น้อยที่สุด แม้ว่าสลัดไม่ได้เก็บไว้นานมากเมื่อได้รับการใส่กันผลไม้ผักและน้ำสลัดสามารถเตรียมวันข้างหน้าและประกอบในนาทีสุดท้าย
เสิร์ฟสลัดนี้ขณะที่พวกเขาทำทางใต้ของชายแดนเป็นหลักสูตรแรกในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันหยุด (คริสต์มาสหรืออื่น ๆ ); แขกของคุณจะมีความยินดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วย (1/2 ลิตร) ของน้ำ
- 2 ถ้วยตวงน้ำตาล
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวคั้นสดใหม่
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวผักกาดสีแดงขนาดกลาง 2 หัวหรือกระเทียม 2 กระป๋อง
- ½ของหัวผักกาดหอม romaine
- ½ของ jicama ขนาดกลาง
- แอปเปิ้ลสีแดงหรือเขียว 2 ใบ (หรือหนึ่งสี)
- ½จากสับปะรดสดขนาดเล็กถึงขนาดปานกลางหรือสับปะรดกระป๋อง 6 วง
- 1 มะนาวเม็กซิกันตัดเป็นครึ่ง
- 1 สีส้มขนาดใหญ่
- 1/3 ถ้วย
- เมล็ด ทับทิม
- 1/3 ถ้วยหอยถั่วลิสงปิ้ง
- ใบไม้ Cilantro
วิธีการทำมัน
ทำน้ำสลัด:
- ใส่น้ำและน้ำตาลเข้าด้วยกันในกระทะขนาดกลาง ความร้อนกวนตลอดเวลาจนกว่าคุณจะมีน้ำเชื่อมใสและโปร่งใส เทน้ำเชื่อมลงในโถแก้วและใส่ช้อนโต๊ะสามช้อนโต๊ะน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชู วางฝาบนโถและเขย่าให้ดี เทน้ำสลัดใส่เหยือกหรือขวดนมที่มีให้เลือกเล็กน้อยและแช่เย็น
เตรียมส่วนผสม:
- ถ้าคุณใช้บีทรูท beets ล้างพวกเขาดีและต้มพวกเขาในน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมพวกเขาสำหรับ 30 ถึง 40 นาทีจนส้อมแทรกตลอดทางศูนย์ไปในได้อย่างง่ายดาย เอาหัวผักกาดออกจากน้ำปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นประมาณ 1/3 ถึง 1/2-inch
หมายเหตุ: ห้ามทิ้งน้ำที่หัวผักกาดสุก! เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้วปล่อยให้เย็น เจือจางด้วยน้ำมากขึ้นหากจำเป็นให้ใช้น้ำแข็งเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ ถ้าคุณกำลังใช้ beets กระป๋องระบายพวกเขา
ทำให้พวกเขาทั้งหมดล้างและแห้งใบผักกาดหอม romaine ปล่อยให้ใบเล็กลงเหมือนเดิม ตัดคนที่มีขนาดใหญ่ลงครึ่งหนึ่ง
ลอก jicama แล้วตัดเป็นชิ้นที่มีความกว้างเช่นเดียวกับ beets
ถ้าคุณมีสับปะรดสดเปลือกและแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น (อย่าทิ้งสับปะรดของคุณ - คุณสามารถใช้มันเพื่อทำ tepache อร่อยบางอย่าง ) ถ้าชิ้นสับปะรดของคุณมีกระป๋องระบายน้ำพวกเขา
ปล่อยให้เปลือกแอปเปิ้ลสำหรับสีหรือเปลือกแอปเปิ้ลถ้าคุณต้องการที่ ตัดเป็น 6 ถึง 8 เวดจ์ต่อแอปเปิ้ลทิ้งก้านแกนและเมล็ด บีบมะนาวครึ่งเหนือแอปเปิ้ลแล้วโยนพวกเขาเพื่อให้น้ำที่มีพื้นผิวแอปเปิ้ลปกคลุมทั้งหมดที่สัมผัสและป้องกันไม่ให้พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
ลอกส้มให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ระหว่างส่วนสีขาว แยกส้มออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เปิดทับทิมและ เอาเมล็ด ทิ้งเปลือกและเยื่อขาวที่เหนียว
เลือกใบผักชีออกจากลำต้น
ประกอบสลัด:
- บนถาดขนาดใหญ่หรือบนแผ่นสลัดแต่ละวางผลไม้และผักทั้งหมดในการจัดเรียงที่น่าสนใจ ฉันมักจะชอบที่จะเริ่มต้นด้วยผักกาดหอมที่ด้านล่างแล้วสร้างชั้นของส่วนที่เหลือของส่วนผสมในสีตัดกัน
- โรยเมล็ดทับทิมถั่วลิสงและใบผักชีไว้ด้านบน
นำติดตัวไป เหยือกน้ำสลัดออกจากตู้เย็นเพื่อให้แต่ละร้านอาหารสามารถเทเพียงเล็กน้อยของมันลงบนสลัดของเขาหรือเธอเมื่อมีการให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 324 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 25 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 74 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |