คุณอาจไม่ทราบเรื่องนี้ แต่ Bisquick Pancake และ Baking Mix เป็นอาหารที่ปราศจากนมและอาหารมังสวิรัติซึ่งจะช่วยให้สามารถใช้สูตรบิสกิตได้ทุกรูปแบบ (ดูด้านล่างของสูตรนี้สำหรับแนวคิดบางอย่าง) เพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบเครื่องเทศหรือแม้กระทั่ง เนยแข็งที่ไม่ใช้เนื้อนม ลงในแป้งของคุณเพื่อเพิ่มสัมผัสส่วนบุคคลให้กับอาหารที่เรียบง่ายเหล่านี้
ในการทำขนมปังกรอบที่ดีที่สุดให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดของคุณ (แม้แต่ Bisquick ถ้าเป็นไปได้) จะหนาวจัด ฉันมักชอบใส่ถุงมือ latex ในขณะเตรียมบิสกิตเพื่อป้องกันความร้อนจากอุณหภูมิของร่างกาย
สิ่งที่คุณต้องการ
- นมถั่วเหลือง 2/3 ถ้วย (วานิลลาที่ไม่มีนมหรือ
- อัลมอนด์นม เย็น)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- 2 1/4 ถ้วย
- Bisquick Pancake และ Baking Mix (หลากหลายรูปแบบดั้งเดิม,
- ไม่ Buttermilk พันธุ์)
วิธีการทำมัน
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 F. วางแผ่นอบขนาดใหญ่ที่ไม่สามารถรีดออกได้ ในถ้วยหรือชามเล็ก ๆ ให้ผสมนมถั่วเหลืองที่ปราศจากนม (หรือ นม อื่น ๆ ที่ ไม่มีนม ) และน้ำมะนาว ให้พักจนข้นเล็กน้อยประมาณ 3-5 นาที
2. ใส่ Bisquick Pancake และ Baking Mix ลงในชามผสมขนาดใหญ่ทำให้เข้ากันได้ดีที่ตรงกลาง เทส่วนผสมของนมถั่วเหลืองลงในบ่อน้ำและทำงานได้อย่างรวดเร็วผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันจนเป็นแป้งที่นุ่ม
ปั่นแป้งลงบนพื้นผิวที่สะอาดและโรยหน้าด้วย Bisquick mix หรือแป้งและรูปทรงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 1-2 นิ้วโดยใช้มีดหรือ มีดโกนที่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดเป็น 8-12 สี่เหลี่ยมโดยวางประมาณ 2 นิ้วออกจากกัน ลงบนแผ่นอบที่ไม่ใช้แล้วเช่นเดียวกับการทำงานของคุณอบประมาณ 10 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทองเสิร์ฟร้อน
รูปแบบสูตร:
- เพิ่ม 1/4 ถ้วย - สมุนไพรสด 1/2 ถ้วยตวงเช่นโรสแมรี่โหระพาหรือใบไม้กระเทียมลงในแป้งแล้วโรยท็อปส์ซูบิสกิตด้วยเกลือทะเลและพริกไทยดำก่อนนำไปผิง
- เพิ่ม 1/2 ถ้วย เนยแข็งที่ไม่ได้ใช้นมที่ คุณหั่นลงไปในแป้งและโรยเล็กน้อยที่ด้านบนของบิสกิตก่อนนำไปผิง
- สับมะกอกมะกอก jalepenos มะเขือเทศตากแดดหรืออื่น ๆ ที่มีรสชาติขนาดเล็กลงไปในแป้ง
- สำหรับคำว่า "buttermilk" ที่ไม่มีนมเป็นพิเศษให้ใช้ kefir กะทิโยเกิร์ตถั่วเหลืองหรือครีมเปรี้ยวแทนนมผสมน้ำนมถั่วเหลือง
หมายเหตุของ Cook:
- ขนมปังกรอบแม้แต่ที่เตรียมจากการผสมจะดีที่สุดเมื่อพวกเขาได้รับการจัดการอย่างน้อยก่อนที่จะอบ อย่าจับส่วนเกินหรือผสมส่วนผสมของคุณมากเกินไป ส่วนผสมจะมารวมกันได้อย่างรวดเร็วอย่างเป็นธรรมและการผสมมากกว่าก็จะสร้างบิสกิตทึบ เมื่อตัดบิสกิตและถ่ายโอนไปยังแผ่นอบให้ลองตัดอย่างรวดเร็วและใช้มีดโกนหรือใบมีดหรือใบมีดหรือใบมีด (ระวังหากใช้ใบมีด!) อย่าให้มือของคุณถ่ายโอนบิสกิตลงในแผ่นอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 18 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 1 มก |
| โซเดียม | 45 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 3 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |