ประวัติความเป็นมาของบวบ (สควอชสีเขียว) เป็นอาหาร

ประวัติบวร

น้อยกว่าสามสิบปีที่ผ่านมาบวบซึ่งก่อนหน้านี้มักเรียกกันว่าสควอชเขียวอิตาลีแทบจะไม่ได้รับการยอมรับในสหรัฐอเมริกา วันนี้ไม่เพียง แต่เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย แต่เป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนบ้าน แม้ว่าจะมีลักษณะการเติบโตที่เพิ่มมากขึ้น แต่ความนิยมของมันอาจเป็นผลมาจากความเก่งกาจของพืชผักและของหวาน

Zucchini, Cucurbita pepo เป็นสมาชิกของแตงกวาและแตงโม ชาวอเมริกากลางและอเมริกาใต้ได้กินบวบเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว แต่บวบที่เรารู้จักในวันนี้คือความหลากหลายของสควอชฤดูร้อนที่พัฒนาขึ้นในอิตาลี

คำ zucchini มาจากอิตาลี zucchino ความหมายสควอชขนาดเล็ก คำว่า สควอช มาจากการ skutasquash ของอินเดียหมายถึง "สิ่งที่เป็นสีเขียวกินสีเขียว" คริสโตเฟอร์โคลัมบัสนำเมล็ดพันธุ์ไปยังภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนและแอฟริกาก่อน

ฝรั่งเศสบ่นบวบเป็นเวลานานจนพ่อครัวได้เรียนรู้ที่จะเลือกผลไม้ขนาดเล็กที่มีน้ำลายไหลและน้อย คำภาษาฝรั่งเศสสำหรับบวบเป็น courgette ซึ่งมักใช้แทนกันได้สำหรับสควอชสีเหลืองเช่นกัน

แม้ว่า สควอชฤดูร้อน อาจหมายถึงความหลากหลายของสควอชที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับผู้ที่คุณพูดคุณสามารถสวยมากใช้สควอชฤดูร้อนที่แตกต่างกันแทนกัน