ไม่ว่าคุณจะแพ้แลคโตสมังสวิรัติหรือต้องการหลีกเลี่ยงแลคโตสด้วยเหตุผลอื่นสารทดแทนเนยแข็งชนิดแลคโตสเหล่านี้อาจเหมาะสำหรับคุณ
โปรดทราบว่าหลายคนที่แพ้แลคโตสยังคงสามารถเพลิดเพลินกับ ชีสนม จำนวนมาก ที่มีแลคโตสเพียงเล็กน้อยหรือไม่
แลคโตสฟรี "ชีส"
ชีสถั่วเหลือง : ชีส ถั่วเหลือง จำหน่ายใน มังสวิรัติ และไม่ใช่มังสวิรัติ พันธุ์มังสวิรัติ ไม่รวมเคซีนโปรตีนจากนมแห้งในส่วนผสม
ส่วนผสมหลักในชีสถั่วเหลืองส่วนใหญ่คือโปรตีนถั่วเหลืองและน้ำมันถั่วเหลือง ชีสถั่วเหลืองขายในหลายรสชาติเช่น mozzarella, nacho, cheddar และ parmesan มันสามารถซื้อขูดหรือในก่อนบรรจุหีบห่อและชิ้น
ชีสข้าว : ชีส ข้าวมีจำหน่ายในรูปแบบ มังสวิรัติ และไม่ใช่มังสวิรัติ พันธุ์มังสวิรัติไม่รวมเคซีนโปรตีนจากนมแห้งในส่วนผสม โดยปกติส่วนผสมหลักคือแป้งข้าวเจ้าและน้ำมันรำข้าว ชีสข้าวมีขายในรสชาติเช่น cheddar พริกไทยแจ็คและอเมริกัน มันสามารถซื้อขูดหรือในก่อนบรรจุหีบห่อและชิ้น
อัลมอนด์ชีส : ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตขึ้นโดยการเปลี่ยนนมจากสัตว์ด้วยนมอัลมอนด์ บางครั้งการจัดซื้ออัลมอนด์ชีสมีโปรตีนเค้กโปรตีนแห้งซึ่งหมายความว่ามันไม่เหมาะสมสำหรับ หมิ่นประมาท ส่วนผสมหลักของอัลมอนด์ชีสคืออัลมอนด์บดและน้ำน้ำมันคาโนลาและแป้งข้าวกล้อง ชีสอัลมอนด์มักจะมีเนื้อสัมผัสที่คล้ายกับเนยแข็งปกติมากกว่าชีสถั่วเหลืองหรือชีสข้าว
มีให้เลือกหลายรสชาติเช่น jalapeno, cheddar และ mozzarella
แม้ว่าเนื้อครีมจะไม่มีเนื้อครีมเหมือนกันและมีกลิ่นอ่อน ๆ ของชีสอัลมอนด์ที่ซื้อในร้านคุณสามารถลองทำ เนยแข็งอัลมอนด์โฮมเมด ของคุณเอง
ชีสมะม่วงหิมพานต์: คนโปรดใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่มังสวิรัติชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีหลากหลายมาก
ชีสเนยแข็งหลายรุ่นสำหรับขายในร้านค้ามีความสม่ำเสมอในการกระจายได้และมีหลากหลายรสชาติ ยีสต์โภชนาการมักจะถูกเพิ่มลงในชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อให้มีรส "ชีส" เนยแข็งชีสเป็นเรื่องง่ายที่จะทำที่บ้านลองใช้สูตรนี้สำหรับเนยแข็งชีสมังสวิรัติหรือเนยแข็งชนิดนี้
ชีสโยเกิร์ต : เนยแข็งนี้ประกอบด้วยนม แต่ทำด้วยโยเกิร์ตสด acidophilus และ bifidus ซึ่งจะเอาน้ำตาลนมในระหว่างกระบวนการชีสและกระบวนการชรา นี้จะทำให้เป็นตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับผู้ที่มีแลคโตสไม่ทน เนื้อสัมผัสและรสชาติของชีสโยเกิร์ตนั้นมีลักษณะคล้ายชีสปกติมากที่สุดและละลายได้ดี The Cultured Way เป็นแบรนด์ที่น่าลอง หรือลองทำชีสโยเกิร์ตที่บ้านด้วยสูตรชีสโยเกิร์ตโฮมเมดนี้