ทำเครื่องปรุงรสเครื่องเทศ 5 เครื่องเทศจีนของคุณเองโดยใช้เครื่องเทศทั้งที่เป็นพื้นหรือเครื่องเทศทั้งหมด ส่วนผสมหอมนี้อร่อยในสูตรผัดใด ๆ หรือคุณสามารถถูมันลงบนไก่ก่อนที่คุณจะย่างนั้น ลองใช้ช้อนชากับน้ำมันและน้ำส้มสายชูและใช้สเต็กหรือเนื้อหมูในขณะที่ย่างอยู่
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้เครื่องเทศที่สดใหม่เมื่อทำเอง พวกเขาควรจะมีกลิ่นหอมมากและมีกลิ่นหอมมาก สำหรับรสชาติที่สดใหม่ให้บดเครื่องเทศของคุณเองจากประเภททั้งหมด แต่การผสมนี้ยังทำได้ดีมากกับเครื่องเทศบดก่อน
เช่นเดียวกับ ส่วนผสมของเครื่องเทศ ใด ๆ เก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในที่แห้งและเย็น เก็บเครื่องเทศให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องเทศอยู่ในลิ้นชักที่ไม่อยู่ใกล้เตาเนื่องจากความร้อนสามารถทำให้เครื่องเทศไม่รุนแรง
หากไม่พบพริกไทย Szechwan ให้ใช้พริกเขียวขาวและพริกไทยดำ ถ้าคุณบดพวกเขาเองรสชาติจะรุนแรงมากขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- พริกไทย Szechwan 1 ช้อนชา
- ชอปปิ้งช้อนชา 1 ช้อนชา
- พื้น 1-1 ช้อนชา 4 ช้อนชา
- เมล็ดยี่หร่า
- กานพลูพื้น 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ใส่พริกไทย, โป๊ย, ยี่หร่า, กานพลู, อบเชย, เกลือและพริกไทยในภาชนะบรรจุที่มีขนาดเล็กและผสมให้เข้ากัน
- เก็บในที่เย็นและแห้งไม่เกิน 1 ปี หลังจากปีเครื่องเทศมีแนวโน้มที่จะสูญเสียรสชาติของพวกเขา
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 8 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |