คุณจะรักวิธีการอย่างรวดเร็วและง่ายดายที่คุณสามารถทำให้แอปเปิ้ลในหม้อความดัน มันใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุงอาหารและให้ผลลัพธ์ที่อร่อยนุ่มนวล - ยังอ้วน ใช้ส่วนผสมของทาร์ตและแอปเปิ้ลหวานหรือปรับปริมาณน้ำตาลทรายแดงและน้ำมะนาวในสูตรแอปเปิ้ลนี้เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวหวานที่สมบูรณ์แบบ ถ้าแอปเปิ้ลของคุณเปลี่ยนออกมากเกินไปต้มหลังจากปรุงอาหารเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นบาง ถ้ามันหวานเกินไปลองเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย แอปเปิ้ลที่ดีที่สุดสำหรับ applesauce และอื่น ๆ ที่ปรุงสุกสูตรแอปเปิ้ลรวมถึง Mutsu, Fuji, และแอปเปิ้ลโรม
หากต้องการใช้แอปเปิ้ลได้อย่างง่ายดายลองใช้ Apple Corer ของ Calphalon
อุปกรณ์ปรุงอาหารที่จำเป็น: หม้อหุงความดัน (หม้อหุง ข้าว WMF Perfect Plus ), แอ็ปเปิ้ล corer, เครื่องขูดผักหรือมีดปอกเปลือก, เครื่องชั่งอาหาร, ถ้วยตวง, ช้อนตวง, ถ้วยวัดของเหลว , คั้นน้ำผลไม้ส้ม, ช้อนไม้, โรงโม่ (หนึ่งที่จะลอง: OXO Food Mill ), ตัวเลือก
สิ่งที่คุณต้องการ
- แอปเปิ้ล 2 1/2 ปอนด์
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนชาอบเชย
- น้ำแอปเปิ้ล 3/4 ถ้วย (หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- หยิกเกลือ
วิธีการทำมัน
- เปลือกและแกนแอปเปิ้ลและตัดให้เป็น wedges ขนาดเท่ากัน
- ในหม้อความดันให้รวมแอปเปิ้ลน้ำตาลน้ำตาลอบเชยน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำมะนาวและเกลือ ฝาครอบหม้อหุงข้าวและล็อคเข้าที่แล้วจึงวางหม้อหุงต้มบนเตาผานความร้อนสูง นำหม้อความดันที่ความดันสูงแล้วเริ่มจับเวลาได้ 4 นาทีและลดความร้อนลงเพื่อรักษาความดัน
- หลังจาก 4 นาทีให้ถอดหม้อความร้อนออกจากความร้อนและปลดปล่อยความดันโดยใช้วิธีธรรมชาติ (กล่าวคือเพียงแค่ปล่อยให้หม้อหุงต้มที่ปิดสนิทจนกว่าเครื่องวัดความดันจะแสดงความดันไอน้ำออกประมาณ 10 นาที)
- เปิดฝาอย่างระมัดระวังค่อยๆดึงออกจากตัวคุณเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกไฟไหม้โดยใช้ไอน้ำ ด้วยช้อนไม้ให้คนแอปเปิ้ล, ทำลายพวกเขาขึ้นชิ้นใหญ่จนกว่าคุณจะได้บรรลุความสอดคล้องที่ต้องการ หากคุณชอบแอปเปิ้ลที่ราบรื่นมากคุณสามารถใส่ส่วนผสมในเครื่องประมวลผลอาหารและชีพจรได้สองสามครั้งหรือใส่ผ่านโรงอาหาร
นี่คือบางส่วนใช้สำหรับแอปเปิ้ลเค้ก:
- เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้องเป็นเครื่องปรุงสำหรับหมูย่าง
- ผัดมันลงในขนมอบเช่นมัฟฟินหรือเค้กเครื่องเทศที่จะใช้สถานที่ของบางส่วนของไขมันหรือน้ำมัน
- นำเสิร์ฟลงในราเมนิคที่ด้านบนพร้อมกับยีสต์และอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮน์จนร้อน ด้านบนมีไอศครีมวานิลลาหรือคาราเมล
- เทลงในแม่พิมพ์ popsicle และแช่แข็ง
- โยเกิร์ตธรรมดาหรือวานิลลา
- เพิ่มข้าวโอ๊ตเล็กน้อย
- ผสมลงในแพนเค้กหรือแป้งวาฟเฟิลแทนน้ำมัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 112 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 42 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |