beets โปแลนด์กับครีมเปรี้ยว buraczki ze śmietana (boo-RRAHTCH-kee zeh shmyeh-TAH-nah) สามารถมีความสุขร้อนหรือเย็นและสีม่วงแดงที่ยอดเยี่ยมของมันจะสวยบนจาน
เนื่องจาก beets เป็นธรรมชาติหวานเริ่มต้นด้วย 1 ช้อนชาน้ำตาลสำหรับ dressing ถ้าคุณชอบสลัดหวานเพิ่มมากขึ้น
นี่คือ สูตรผักชนิดอื่น ๆ ของโปแลนด์มากขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับ Beets:
- 4 beets กลาง (ดูหมายเหตุด้านล่าง)
- สำหรับการแต่งกาย:
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- โรยหน้า: ผักชีฝรั่งสด (หรือผักชีฝรั่งสับ)
วิธีการทำมัน
เตรียม Beets
- ล้าง beets และ pat แห้ง. ต้มหรือย่างไว้ในแจ็คเก็ตของพวกเขาจนกว่าจะมีปลายใบมีดบาง ๆ สามารถสอดเข้าไปในเนื้อได้อย่างง่ายดาย แต่ก็ยังคงมีแอลกอฮอล์อยู่บ้าง
- เมื่อพวกเขาเย็นพอที่จะจับให้ปอกเปลือกแล้วพักไว้จนกว่าพวกเขาจะเย็นลง หากต้องการใช้ beets กระป๋องดูหมายเหตุด้านล่าง
- ตัด beets เย็นลงในแถบหรือ julienne
แต่งหน้า
- ในชามขนาดกลางผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสให้เข้ากันดี
- บีบหัวผักกาด julaneed ลงในน้ำสลัดระวังอย่าให้แบ่ง beets
- ถ้าให้ร้อนให้ถ่ายโอนส่วนผสมลงในกระทะและอุ่นจนสังเกตเห็นฟองอากาศเล็ก ๆ ที่เริ่มปรากฏรอบขอบ คุณไม่ต้องการนำไปต้มเพราะครีมเปรี้ยวจะทำลาย
- ถ้าให้ความร้อนเย็นปิดฝาชามที่คุณผสม beets และแช่เย็นจนเย็นอย่างทั่วถึง
- ผสมบีทรูทลงในชามเสริฟและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งที่สับ
หมายเหตุ: คุณสามารถเพิ่มความเร็วได้โดยใช้ถ้วยน้ำ 2 ถ้วยที่มีเนื้อกระป๋องกระป๋องหรือ jarred ที่หั่นเป็นชิ้นและตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
ครีมเปรี้ยวในอาหารโปแลนด์
Śmietana เป็นคำภาษาโปแลนด์สำหรับ "ครีมเปรี้ยว" และจะใช้ในอาหารทั่วกระดาน คุณจะพบว่ามันเป็นหนึ่งในส่วนผสมสำหรับแป้งบางอย่างรวมถึง pierogi ในซุป ซอส เป็นน้ำสลัดในขนมหวานและเป็นเครื่องปรุงรส dolloped กับอาหารอื่น ๆ
แต่ครีมยุโรปเปรี้ยวเป็นอย่างมากมายแตกต่างจากชนิดที่รู้จักกันในประเทศ ครีมเปรี้ยวโปแลนด์มีเนยไขมันสูงถึง 40% ส่วนที่ขายในสหรัฐฯมีเนยไขมัน 12 ถึง 16%
อาหารโปแลนด์เพิ่มเติมโดยใช้ครีมเปรี้ยว
- ซุปครีมซุปเปรี้ยว : นี่คือตัวอย่างที่สำคัญของความรักของโปแลนด์กับซุปที่มีรส มันสามารถกินร้อนหรือเป็นช่วงฤดูร้อนสดชื่น
- สูตรครีมเปรี้ยว Pierogi : แป้งนุ่ม ๆ นี้เหมาะสำหรับทำเกี๊ยวซิลเวอร์ที่เต็มไปด้วย มันง่ายที่จะทำงานกับและปรุงขึ้นอ่อนโยน
- แตงกวาในสูตรครีมเปรี้ยว : จานแห่งชาติของโปแลนด์นี้เรียกว่า mizeria เป็นเครื่องประกอบอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อหมูย่างไส้กรอกหรือเนื้ออื่น ๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 133 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 34 มก |
| โซเดียม | 44 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |