เค้กแอปเปิ้ลคาราเมล

สูตรเก่าสำหรับเค้กคาราเมลแอ็ปเปิ้ลนี้ได้รับในครอบครัวมานานหลายปีแล้ว ง่ายและสมบูรณ์แบบสำหรับแอปเปิ้ลแรกของฤดูใบไม้ร่วง กลิ่นหอมของเค้กอบในเตาอบนี้ทำให้เกิดความทรงจำในวันที่อากาศแจ่มใสและข่วนผ่านใบไม้ระหว่างทางไปโรงเรียน เหมาะสำหรับการ รักษาหลังเลิกเรียน

คุณรู้หรือไม่ว่าแอ็ปเปิ้ลบางชนิดดีกว่าสำหรับการอบและทำอาหารและประเภทอื่น ๆ จะดีกว่าสำหรับการรับประทานอาหารนอกมือ กฎหลักคือแอปเปิ้ล Red Delicious ซึ่งเป็นชนิดที่พบมากที่สุดในร้านขายของชำไม่เหมาะสำหรับการอบ ฉันชอบใช้ Granny Smith, Macintosh หรือ Braeburn แอปเปิ้ลสำหรับการอบ รสเปรี้ยวหวานของพวกเขาและเนื้อนุ่มทำงานได้ดีในเค้กนี้ แอปเปิ้ลละลายลงในเค้ก แต่ก็ยังคงแยกต่างหากสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อ

และเช่นเคยต้องแน่ใจว่าได้ วัดแป้ง และ ส่วนผสมอื่น ๆ อย่างถี่ถ้วนสำหรับสูตรนี้ การอบเป็นวิทยาศาสตร์ นั่นหมายความว่าส่วนผสมทั้งหมดมีการปรับเทียบเพื่อให้ทำงานร่วมกันได้ดี ถ้าคุณเพิ่มแป้งหรือน้ำตาลมากเกินไปหรือผงฟูไม่เพียงพอหรือโซดาอบเค้กจะไม่ดีขึ้นและอาจจะเหนียวหรือเหนียว

เค้กนี้เก็บได้ดีสำหรับสองสามวันถ้าคุณมีเหลือ! เสิร์ฟเค้กแสนอร่อยนี้กับแก้วนมเย็นขนาดใหญ่ และเพลิดเพลินกับการกัดทุกครั้ง

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 3/4 ถ้วยแป้ง
• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• 1 1/2 ช้อนชาอบเชย
• เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
• ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
• วานิลลา 1 ช้อนชา
• เนย 3/4 ถ้วย (นุ่ม)
• 3 ไข่
• แอปเปิ้ล 1 1/2 ถ้วย (ปอกเปลือกสับละเอียด 2 ถึง 3 แอปเปิ้ล)
• 1 pecans ถ้วยสับ
• 1 สูตร
• คาราเมลเเช่เเข็ง

วิธีการทำมัน

เปิดเตาอบที่ 350 ° F จาระบีด้านล่างของกระทะ 13x9 นิ้วเท่านั้นและพักไว้

ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งน้ำตาลทรายน้ำตาลอบเชยเกลือผงฟูเบกกิ้งโซดาวานิลลาเนยและไข่ ตีด้วยความเร็วปานกลางจนกว่าแป้งจะเนียนเรียบประมาณ 2-3 นาที

แล้วผัดในแอปเปิ้ลและพีแคนด้วยมือ

ช้อนแป้งหนาลงในถาดที่เตรียมไว้และกระจายอย่างเท่าเทียมกันกับด้านหลังของช้อน

อบขนมเค้กทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มในศูนย์จะออกมาสะอาด หรือจนกว่าเค้กจะ สปริงกลับมา เมื่อสัมผัสเบา ๆ ด้วยปลายนิ้ว

เค้กเย็นลงในถาดบนตะแกรง

เค้กแอปเปิ้ลคาราเมลลงเค้กด้วย Frosting Caramel Frosting และปล่อยให้เย็นจนน้ำค้างแข็งถูกตั้งไว้ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเพื่อให้บริการ