ผักโขมที่ง่ายและรวดเร็วและพาสต้าริคอตต้าจะตอบสนองความอยากสำหรับพาสต้าเสื่อมและครีมใด ๆ แต่อย่างใดอย่างหนึ่งมีไขมันต่ำ!
เนื้อเนียนเรียบและมีรสชาติที่หลากหลายคุณจะไม่เชื่อว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ชีสริคอตต้าไขมันต่ำแทนครีมไขมันสูงที่พบในอาหารพาสต้าสีขาวที่คล้ายกันในขณะที่ผักขมและใบโหระพานำสีเส้นใยและความสดใหม่ไปที่ชาม
จานนี้ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีเพื่อเตรียมตัวตั้งแต่ต้นจนจบ ขณะที่น้ำพริกมาต้มคุณสามารถสับหัวหอมและผักโขม เมื่อพาสต้ากำลังทำอาหารคุณสามารถไปข้างหน้าและเตรียมซอสครีม
สำหรับคนที่รับประทานอาหารปลอดกลูเตนเพียงแค่เปลี่ยนพาสต้าธรรมดาด้วยพาสต้าที่ปราศจากกลูเตน Tinkyada เป็นแบรนด์ที่ดีเพราะมีเนื้อสัมผัส
สูตรนี้สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักหรืออาหารมังสวิรัติตอนเที่ยงคืน แต่เมื่อเนื้อออกกับอกไก่ย่างปลาแซลมอนย่างหรือผักย่างก็สามารถกลายเป็นผู้สมัครที่ดีสำหรับความบันเทิง
ถ้าคุณต้องการเพิ่ม 1 ช้อนชาของ Parmesan ขูดเพื่อให้บริการแต่ละคนจะไม่ชนไขมันขึ้นมากและมะนาวเพิ่มการผสมริคอตต้าให้จานนี้ความสว่างพิเศษเพียงเล็กน้อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- ออนซ์ 12 ออนซ์ macaroni ข้อศอก (หรือ penne หรือเปลือกพาสต้า)
- 2 ช้อนชาน้ำมันมะกอก
- หอม 1/2 ถ้วย (สับละเอียด)
- 2 กระเทียมกานพลู (สับ)
- ผักโขมขนาด 10 ออนซ์ (สับประมาณ)
- โหระพา 1 ออนซ์ (สับ)
- ชีสริคอตต้าไขมันต่ำ 1 ถ้วย
- นมไขมันไม่อิ่มตัว 1/4 ถ้วย
- ทางเลือก: พริกไทยบดสดใหม่เพื่อลิ้มรส
- ไม่จำเป็น: น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (และความชุ่มชื้นของมะนาว 1/2)
- ไม่จำเป็น: 2 ช้อนโต๊ะชีส Parmesan (ขูด)
วิธีการทำมัน
- นำหม้อน้ำใหญ่ใส่น้ำเค็มต้มและปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ
- ในขณะเดียวกันในน้ำมันร้อนขนาดใหญ่ทะลุความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและกระเทียมและsautéจนกว่าหัวหอมนุ่มและมีกลิ่นหอมประมาณ 5 นาทีให้แน่ใจว่ากระเทียมไม่ได้สีน้ำตาล
- ใส่ผักขมและใบโหระพาลงในกระทะและคนให้เข้ากันจนร่วงโรย จากนั้นเพิ่มชีสและนมริคอตต้า (และน้ำมะนาวและความชอบที่ไม่จำเป็น) ไปในกระทะและคนให้เข้ากัน
- ปล่อยพาสต้าสำรองไว้ 1/4 ถ้วยหรือมากกว่านั้นจากน้ำที่ปรุงอาหาร รวมพาสต้าที่ปรุงสุกและส่วนผสมริคอตต้าลงในชามขนาดใหญ่ ถ้าหนาเกินไปให้เพิ่มน้ำปรุงอาหารลงในส่วนผสม
- เสิร์ฟพร้อมกับพริกไทยดำสดๆและพริกป่น 1 ช้อนชาต่อมื้อ
- เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังธัญพืชและ สลัดผักสีเขียว กับ น้ำสลัด ที่มีไขมันต่ำหรือมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ห่อด้วยน้ำส้มสายชู Balsamic
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 500 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 20 มก |
| โซเดียม | 986 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 78 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 31 กรัม |