ไก่งวงกรีนพริกนี้ไม่สามารถเอาชนะการแข่งขันด้านความงามได้ แต่แน่นอนว่ารสชาตินี้น่าสนใจ ไก่งวง, chiles สีเขียว hominy และถั่วสีขาวทำให้ซุปที่อุดมด้วยและความพึงพอใจที่มีความอุดมสมบูรณ์บางอย่างจะเรียกว่าสตูว์ และรางวัลโบนัส? คุณสามารถทำทุกอย่างตั้งแต่เริ่มต้น หรือ ใช้กระป๋องรุ่นและโยนสิ่งทั้งหมดเข้าด้วยกันในประมาณครึ่งชั่วโมง
คุณจะพบว่าน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์เสริมอื่น ๆ ที่ระบุด้านล่าง น่าสนใจยิ่งกว่ามาก
หมายเหตุ: คุณสามารถใช้เนื้อไก่งวงที่หั่นเป็นชิ้นแทนไก่งวงได้เพียงข้ามขั้นตอนที่ 1 นี่เป็นวิธีที่ดีในการใช้ ไก่งวงที่เหลือ !
สิ่งที่คุณต้องการ
- พริก 12 พริก (chiles สีเขียวอ่อน, poblanos เป็นที่ดี หรือ 16 ออนซ์ขวดของ chiles สีเขียวคั่ว หรือ 2 กระป๋อง [7 ออนซ์แต่ละ] chili สีเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- เนื้อไก่งวง 1 ปอนด์
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอม
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 4 กลีบกระเทียม
- เบียร์ 1 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
- น้ำซุป 6 ถ้วย (ไก่หรือไก่งวง)
- 1 1/2 ถ้วย hominy (แห้งปรุงสุกในน้ำเค็มจนกว่าจะซื้อ (ประมาณ 2 ชั่วโมง) และเนื้อ หรือ 28 ออนซ์สามารถของ hominy, เนื้อ)
- 1 1/2 ถ้วยถั่ว (ขาวแช่และปรุงจนนุ่ม [ประมาณ 1 ชั่วโมง] หรือ 2 14 ออนซ์กระป๋องถั่วสีขาวเนื้อ)
- สำหรับการแต่งหน้า:
- หั่นแล้ว
- ผักชี , หัวหอมสีเขียวสับ, อะโวคาโดหั่นบาง ๆ , crumbled cotija ชีส (ตัวเลือกและเพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
- หากใช้ Chiles สด ย่างมากกว่าเปลวไฟก๊าซหรือใต้ไก่เนื้อ จนผิวหนังแผลทั่ว ปล่อยให้พวกเขานั่งประมาณ 15 นาทีและเปลือกพวกเขา; ผิวหลุดลอกออกได้ง่ายทีเดียว เอาลำต้นและเมล็ดและสับละเอียด chiles ตั้งไว้
- ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางให้ปรุงไก่งวงกวนจนสุกตลอด ถอดออกจากหม้อ จะมีบิตของไก่งวงติดอยู่ที่ด้านล่างของหม้อ; ที่ดีปล่อยให้พวกเขา
- ในขณะที่พ่อครัวไก่งวงเปลือกและประณีตสับหัวหอม
- นำกระถางใส่หม้อไฟให้สูงปานกลาง เติมน้ำมันลงในหม้อ เมื่อร้อนแล้วให้ใส่หัวหอมและเกลือ ปรุงอาหาร, กวนและขูดบิตใด ๆ ของไก่งวงที่อยู่ด้านล่างจนหัวหอมนุ่มประมาณ 2 นาที
- ขณะที่หัวหอมทำอาหารเปลือกและสับกระเทียม ใส่กระเทียมลงในหัวหอมแล้วคนให้เข้ากันประมาณ 1 นาที เพิ่มเบียร์ถ้าใช้และนำไปต้ม
- เพิ่ม chiles ลงในหม้อและคนให้เข้ากัน กลับไก่งวงลงในหม้อและเพิ่มน้ำซุป นำไปต้ม. เพิ่ม hominy และถั่ว นำไปเคี่ยว เก็บน้ำพริกให้คงที่และปล่อยให้น้ำพริกผัดจนได้รสชาติที่กลมกลืนอย่างน้อย 15 นาที
เสิร์ฟร้อนและปล่อยให้นักทานอาหารเพิ่มเครื่องปรุงรสของตัวเองเพื่อลิ้มรส
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 543 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 36 มก |
| โซเดียม | 1,962 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 91 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 19 กรัม |
| โปรตีน | 33 กรัม |