เมล็ดพันธุ์ Chia เคยเป็นที่รู้จักมากที่สุดของประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นส่วนหนึ่งของของขวัญปิดปากที่มีชื่อเสียง, Chia Pet เมล็ดพันธุ์เจียเป็นวัตถุดิบหลักในประเทศเม็กซิโกและกัวตามาลาตั้งแต่ยุคก่อนคริสตมาสและบางคนคาดการณ์ว่ามันเป็นเรื่องสำคัญสำหรับการเพาะปลูกเช่นข้าวโพดกับชาวแอซเท็ก คำว่า "Chia" มาจากคำว่า "chian" ของ Nahuatl ซึ่งแปลว่า "น้ำมัน" แต่เมื่อผู้บริโภคตระหนักถึงสุขภาพได้รับประโยชน์จากสุขภาพและการใช้ประโยชน์จากการทำอาหารก็สูญเสียชื่อเสียงโง่และเมล็ด Chia เป็น touted เป็น "superfood"
เมล็ดพันธุ์ Chia มีทั้งเมล็ดหรือต้นตำรับเมล็ดพันธุ์ Chia เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมในการรับประทานอาหารมังสวิรัติซึ่งมีคุณสมบัติในการข้นทำให้มีไข่ทดแทนและเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารเช่นถั่วเหลืองหรือโยเกิร์ตอัลมอนด์
เมล็ดพันธุ์มีขนาดเล็กรูปไข่และเป็นจุด ๆ ซึ่งมักมีขนสีขาวดำและเทา บางครั้งเมล็ดจะถูกติดฉลากตามสีของพวกเขาดังที่เห็นในถุงที่มีข้อความ "white chia seeds" แม้ว่าสีใดจะสามารถใช้แทนกันได้ในการอบหรือเพียงแค่ขนมขบเคี้ยว เมล็ดพันธุ์เจียมักจะมีอยู่ที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในท้องถิ่นซึ่งซ่อนตัวอยู่ในเกาะอาหารตามธรรมชาติของร้านขายของชำซึ่งตั้งอยู่ในส่วนที่เป็นกลุ่มหรือใกล้กับเมล็ดอื่น ๆ เช่นเมล็ดแฟลกซ์เซ่
เพื่อให้ง่ายต่อการใช้ไข่ไก่มังสวิรัติเพื่อใช้สำหรับการรวมกันของขนมอบเช่นพายคุกกี้เค้กและอื่น ๆ เพียงใช้เกี่ยวกับ½ช้อนโต๊ะเมล็ด Chia Chia ผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำเพื่อสร้าง "ไข่" หนึ่ง พื้นดินมีสีคล้ำและอาจเพิ่มสีคล้ำที่เข้มขึ้นไปจนถึงผลลัพธ์สุดท้ายของขนมอบ แต่จะถูกสวมหน้ากากในของหวานที่ทำด้วยช็อกโกแลต
การใช้เมล็ด Chia อีกอย่างหนึ่งคือการใช้พวกเขาเพื่อผูก "เบอร์เกอร์" และลูกชิ้นหมูมังสวิรัติเข้าด้วยกันแทนที่จะเป็นขนมปังซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีรวมทั้งพลังในการผูกมัดที่ดีเยี่ยม
เมล็ดพันธุ์สับปะรดสดของวดีดีที่สุดคือใช้ถ้ามี คุณสามารถบดเมล็ด Chia ได้โดยใช้เครื่องบดเครื่องเทศหรือเครื่องบดกาแฟที่สะอาดหรือคุณสามารถหาเมล็ดพันธุ์ Chia ก่อน Chia หรืออาหาร Chia ได้จากแบรนด์ที่เลือก
อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าก่อนที่พื้นดินจะมีอายุการเก็บรักษาที่สั้นกว่าเมล็ดทั้งหมดและควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท - โดยเฉพาะในตู้เย็น
เมล็ดพันธุ์ Chia ยังทำงานได้ดีในฐานะของข้นทำให้มีส่วนผสมเพิ่มมากขึ้นในการทำสมูทตี้น้ำสลัดและสเต็กเมื่อผสมลงในของเหลว เพิ่มเมล็ด Chia ไปยังสลัดข้าวโอ๊ตหรือชามธัญพืชของคุณสำหรับบิตกระทืบ เมล็ดเล็ก ๆ เหล่านี้เป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับอาหารของคุณด้วยปริมาณเส้นใยโปรตีนโอเมก้า 3 และแม้แต่แคลเซียม