การปรุงอาหารกรีกแบบดั้งเดิมขยายออกไปจากวิถีชีวิตในชนบทที่อาศัยอยู่โดยคนที่มีฐานะทางเศรษฐกิจไม่ดี แต่ก็มีความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการที่ร่ำรวย แนวทางพื้นฐานบางประการเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารกรีกมีรสชาติที่ดีที่สุดโภชนาการและเศรษฐกิจ
ตามฤดูกาล: เก็บไว้สด:
การปรุงอาหารแบบกรีกอย่างเต็มที่ฉลองฤดูกาล ส่วนผสมที่สดใหม่เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตชาวกรีกดั้งเดิมและการเดินทางท่องเที่ยวรายวันเป็นเรื่องปกติ
รอยขีดข่วน: เริ่มต้นที่จุดเริ่มต้น:
อาหารกรีกแบบดั้งเดิมทำจากรอยขีดข่วน ส่วนผสมที่ใช้ในเชิงพาณิชย์ไม่ค่อยมีการใช้
ง่าย: Taste เยี่ยมกับวิธีการทดสอบเวลา:
ศิลปะการปรุงอาหารกรีกที่ดีคือการทำให้มันง่ายฉลองรสนิยมของส่วนผสมที่สดใหม่และการรวมกันที่ยอดเยี่ยมของสมุนไพรและเครื่องเทศมากกว่าครอบคลุมพวกเขาขึ้น การย่างปิ้งย่างทอดและทอดเป็นวิธีการทำอาหารที่คุณชอบ
ช้า: ไม่รีบเร่ง:
ในคำศัพท์ของคุณ "หม้อหุงช้า" อาจหมายถึงเครื่องครัว แต่เมื่อพูดถึงอาหารกรีกแบบดั้งเดิมแล้วช้าๆเป็นวิธีเดียวในการปรุงอาหาร เพื่อเร่งความเร็วขึ้นอาจใช้หม้อหุงความดัน แต่จะลดเวลาในการปรุงอาหารลงจาก 4-5 ชั่วโมงหรือนานกว่า 1-2 ชั่วโมง ... โดยนิยามส่วนใหญ่ยังคงชะลอตัว เมื่ออาหารปรุงอาหารอย่างช้าๆรสนิยมมีเวลาในการปรุงอาหารทำให้เกิดอาหารที่น่ารับประทานซึ่งชาวกรีกส่วนใหญ่สามารถระบุได้ง่ายกับห้องครัวของมารดาและย่าของพวกเขา
การทำอาหารนอกกรีซ? หลีกเลี่ยงการทดแทนถ้าเป็นไปได้:
ส่วนผสมหลายอย่างที่ใช้ในการปรุงอาหารกรีกมีให้บริการในตลาดโลก แต่มีบางอย่างที่อาจหาได้ยาก หากคุณกำลังมองหาผลลัพธ์ที่แท้จริงจากความพยายามของคุณให้ใช้ความพยายามเป็นพิเศษในการใช้ส่วนผสมที่เรียกว่าสูตร
ที่เกี่ยวข้อง
- สมุนไพรและเครื่องเทศที่พบในอาหารกรีก
- ส่วนผสมอะไรบ้างที่ฉันต้องปรุงอาหารกรีก?
- ฉันสามารถซื้อส่วนผสมจากมังสวิรัติได้ที่ไหน?
- วิธีกรีกโบราณ Cooks อาหารของพวกเขา?