เค้กชนิดบรรจุกล่องไม่ได้รับความนิยมอย่างมากในโมร็อกโกซึ่งขนมเค้กแบบดั้งเดิมเช่น meskouta มักทำมาตั้งแต่ต้นและถือได้ว่าเป็นขนมที่รวดเร็วและเรียบง่ายในการทำขนมหรือชา เค้กมะพร้าวและมะนาวนี้ทำได้ง่ายพอ ๆ กันและคุณจะพบกับนาทีพิเศษที่ใช้ในการวัดส่วนผสมที่จะคุ้มค่ากับเวลาของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเค้ก:
- ไข่ 4 ฟอง
- 1/2 ถ้วย (118 มล.)
- น้ำมันพืช
- 1/2 ถ้วย (300 กรัม) น้ำตาลทราย
- 2 ถ้วย (250 กรัม) แป้งอเนกประสงค์
- 1 1/3 ถ้วย (120 กรัม) มะพร้าวแห้งกากชนิดไม่ทำให้หวาน
- ผงฟู 4 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- นม 1/2 ถ้วย (118 มล.)
- 1/4 ถ้วยน้ำมะนาวสด
- 1-2 ช้อนโต๊ะมะนาว zest
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- สำหรับน้ำแข็งและประดับ:
- 1 ถ้วย (125 กรัม) น้ำตาลผง, ร่อน
- 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะครีมหรือนม
- 1 ช้อนชา
- วนิลา
- 1/2 ถ้วย (45 กรัม) ขนมปังปิ้งมะพร้าวอ่อน *
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F (180 องศาเซลเซียส) จาระบีและเค้กกระทะเค้กของคุณ Zest และน้ำมะนาวของคุณ
- ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าหรือด้วยมือให้ตีไข่และน้ำตาลจนหนา ค่อยๆตีในน้ำมันแล้วชนะในวานิลลา, น้ำมะนาวและ zest
- ผัดในแป้ง, มะพร้าว, ผงฟูและเกลือและจากนั้นนม ตีจนเรียบ,
- เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ นำเข้าอบกลางเตาอุ่นก่อนที่จะทำการทดสอบเค้ก - ประมาณ 25 ถึง 30 นาทีสำหรับชั้น 35 ถึง 40 นาทีสำหรับรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 40 นาทีสำหรับหลอดหรือกระทะมัด
- ปล่อยให้เค้กเย็นในกระทะประมาณ 5 ถึง 10 นาที ค่อยๆคลายเค้กจากด้านข้างของกระทะด้วยไม้พายแล้วเปิดเค้กลงบนชั้นวางเพื่อระบายความร้อนให้เสร็จ
- ในการตกแต่งเค้กที่เย็นจัดให้ผสมน้ำตาลทรายขาวและวานิลลากับครีมหรือนมให้พอประมาณ กระจายไอซิ่งในชั้นบาง ๆ ที่ด้านบนของเค้กและขจัดคราบไอซิ่งกับมะพร้าวอบ
- อนุญาตให้ตั้งค่าน้ำแข็งก่อนเสริฟ
* หมายเหตุ: ในการทำมะพร้าวที่ทอดแล้วให้นำมะพร้าวที่ไม่ข้นมาใส่ในชั้นเดียวบนแผ่นอบ อบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮน์ (180 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 5 ถึง 8 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองอ่อน นำออกจากเตาอบให้ผสมน้ำตาลในปริมาณไม่กี่ช้อนโต๊ะและทิ้งไว้ให้เย็น ครอบคลุมและจัดเก็บจนกว่าความจำเป็น
เคล็ดลับสูตร
คุณจะต้องมีมะนาวสดหนึ่งหรือสองใบเพื่อความสนุกและน้ำผลไม้ เมื่ออบเค้กให้ใช้กระทะรูปทรงมาตรฐานใด ๆ ฉันชอบที่จะอบเค้กเป็นสองชั้น 9 "แต่ละซึ่งจะถูกเสิร์ฟโดยการตัดเป็นเวดจ์ให้สิ่งที่ง่ายและมีเค้กธรรมดากับเปลือกน้ำnoาลหรือแต่งตัวขึ้นตามที่แสดงด้วยการเคลือบแสงของไอซิ่งรสวานิลลาและขนมปังปิ้ง มะพร้าว.
ลองใช้ เค้กมะนาว Easy Moroccan
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 257 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 55 มก |
| โซเดียม | 236 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |