ต้นมะพร้าวแดงเป็นแบบฉบับชายฝั่งทะเล (ชายฝั่งตะวันตก) อินเดีย Masala (เครื่องเทศผสม) ใช้วัตถุดิบหลักจากภูมิภาคนี้เหมาะสำหรับทำปลาหรือแกงทะเล มะพร้าวแดงได้รับสีแดงที่น่ารักจากพริกขี้หนูแคชเมียร์ที่ใช้อยู่ อย่ากลัวพวกเขาเพราะมีเปลือกมากกว่ากัด! masala นี้สามารถทำสดและใช้หรือเก็บไว้ในขวดแก้วหรือขวดได้ถึง 2 วันในตู้เย็น ปริมาณที่ทำจากสูตรนี้จะเพียงพอต่อการปรุงอาหาร 1 กิโลกรัมหรือ 2.2 ปอนด์ของปลาที่มีเนื้อขาวเนื้อแน่นหรืออาหารทะเลเช่นกุ้งกุ้งปลาหมึกหรือปู นี่คือสูตร ...
สิ่งที่คุณต้องการ
- มะพร้าวขูด 1/4 ถ้วย: สดแช่แข็งหรือผึ่งให้แห้ง (รูปแบบที่ต้องการน้อยที่สุด)
- 5 พริกแห้งแคชเมียร์สีแดง
- 1 ชิ้นขิง
- 2 ช้อนชากระเทียมวางหรือกระเทียมสับ
- 3 กานพลู
- 1 "ของอบเชย
- 3 ฝักสีเขียว
- กระเจี๊ยบ (เมล็ดถูกนำออกใช้และผิวหนังทิ้ง)
- 1/4 ช้อนชา ผงยี่หร่า
- 1/4 ช้อนชา ผงผักชี
- 1/4 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า / เสียง
- หยิกลูกจันทน์เทศ
วิธีการทำมัน
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องบดหรือเครื่องปั่น เติม 1/4 ถ้วยน้ำ
- บดส่วนผสมลงในส่วนที่เรียบเนียน เพิ่มน้ำเล็กน้อยในขณะที่คุณบดถ้าจำเป็น แต่ไม่ทำให้ masala รดน้ำมาก
- ใช้ masala ทันทีหรือเก็บในโถแก้วหรือชามนานถึง 2 วันในตู้เย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 99 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 247 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |