01 จาก 06
เกาลัดย่างที่เปิดไฟ
Leah Maroney เกาลัด ได้รับหนึ่งในวันหยุดที่เป็นที่นิยมมากที่สุด อย่างไรก็ตามวันนี้มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าจะเตรียมตัวอย่างไร สิ่งที่คุณต้องการคือความร้อนสูงที่รุนแรงในการปรุงอาหารเกาลัดเพื่อให้พวกเขาหวานและยอดเยี่ยม โอกาสที่คุณมีชิ้นส่วนที่สมบูรณ์แบบของอุปกรณ์การทำอาหารนั่งอยู่บนลานของคุณย่างของคุณ! ไม่ว่าจะเป็นเตาย่างก๊าซหรือถ่านก็จะให้ความร้อนที่จำเป็นในการปรุงอาหารเม็ดเกาลัด
02 จาก 06
การเตรียมเค้ก
Leah Maroney สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือตรวจสอบการตรวจสอบเม็ดเกาลัดและโยนออกใด ๆ ที่มีการแตก, ราหรือสั่น หากเนื้อแห้งออกเกาลัดจะสั่นด้วยเสียงที่แข็งเช่นมีหินอ่อนอยู่ด้านใน สิ่งเหล่านี้ไม่ดีและควรถูกโยนทิ้ง
ต่อไปคุณต้องตัดเกาลัด คุณอาจเคยได้ยินจากเม็ดเกาลัดที่กำลังโผล่ขึ้นมาบนกองไฟเปิด แต่จริงๆแล้วคุณไม่ต้องการให้พวกเขาโผล่ขึ้นมามากเกินไป เพื่อไม่ให้มันระเบิดได้อย่างแท้จริงให้ตัดนิดหน่อย X ออกจากเปลือกเกาลัดเพื่อปล่อยไอน้ำขณะปรุงอาหาร ทำได้โดยการกดจุดมีดตัดผ่านเปลือก
03 จาก 06
ซักเกาลัด
Leah Maroney ก่อนที่เม็ดเกาลัดจะย่างตะแกรงให้ล้างให้สะอาด ซึ่งจะช่วยลดการระคายเคืองบนพื้นผิวขณะที่พวกเขาย่างและช่วยให้เปลือกหอยนุ่มขึ้นในภายหลังเมื่อถึงเวลาที่จะลอกเปลือกถั่ว ล้างคราบสกปรกและฝุ่นที่เหลืออยู่
04 จาก 06
ย่างเกาลัด
Leah Maroney เปิดเตา ย่างของคุณ ไว้ที่ 400 F. ถ้าเม็ดเกาลัดหล่นลงไปในตะแกรงการปรุงอาหารให้วางไว้ในตะแกรงตะแกรงตะแกรงหรือในกระป๋องพายที่มีรูเจาะเข้าที่ด้านล่าง มิฉะนั้นให้วางเกาลัดไว้บนตะแกรงการปรุงอาหารโดยตรง เวลาในการหุงต้มประมาณ 15 นาที แต่ระวังอย่าให้ลุกไหม้ เกาลัดควรหันหรือโยนไปรอบ ๆ บนตะแกรงทุกๆ 5 นาทีเพื่อให้พวกเขาปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอและเปลือกหอยจะไม่เผาผลาญมากเกินไป
กระบวนการนี้ทำงานได้เหมือนกันทั้งเตาก๊าซและเตาถ่าน เพียงแค่ดูอุณหภูมิเพื่อให้ใกล้เคียงกับ 400 F เท่าที่จะทำได้
05 จาก 06
เมื่อ Chestnuts เสร็จสิ้น
Leah Maroney หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาทีแล้วควรปรุงเกาลัด โปรดจำไว้ว่าเคี่ยวเกร็ดน้อยกว่ารสขม แต่ปรุงสุกอย่างถูกต้องพวกเขามีรสเนยหวานเล็กน้อย เกาลัดจะทำเมื่อเปลือกหอยมีการดูดซับเพียงเล็กน้อยบนพื้นผิวและ X ที่คุณทำในขั้นตอนแรกจะเปิดขึ้นช่วยให้คุณเห็นเนื้อเกาลัดภายใน
เมื่อเสร็จแล้วให้เอาเม็ดเกาลัดออกจากเตาย่างและปล่อยให้เย็นจนได้จุดที่คุณสามารถจัดการกับมันได้อย่างสบาย
06 จาก 06
เปลือกเกาลัด
Leah Maroney เมื่อเม็ดเกาลัดเย็นลงพอสมควรแล้วก็ถึงเวลาที่จะนำมันออกจากเปลือกหอย อย่าปล่อยให้พวกเขาเย็นลงมากเพราะเกาลัดจะได้รับความร้อนที่ดีที่สุด เปลือกของเม็ดเกาลัดควรจะแข็งและแตกง่าย การใช้เครื่องตัด X ให้ดึงเปลือกออกและนำเนื้อออก ถั่วเหล่านี้จะอร่อยกินตรงจากเปลือกหรือสมบูรณ์แบบในจานใด ๆ รวมทั้ง stuffings และซุป