01 จาก 04
เริ่มต้นด้วยกุ้งมังกรทั้งตัว
กุ้งมังกรสุกทั้งหมด รูปภาพ©รูปภาพ Tetra - ภาพ Jamie Grill / Getty กุ้งมังกรสดใหม่ในท้องถิ่นคือการรักษาช่วงฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมไม่ว่าคุณจะอาศัยอยู่ที่ชายทะเลหรือเพิ่งจะไปเที่ยวในช่วงหน้าร้อน นี่คือกระบวนการที่ระบุไว้เพื่อให้คุณได้รับอาหารทุกชิ้นออกจากเปลือกซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นเกี่ยวกับอาหารมื้อค่ำกุ้งก้ามกรามนั้น
ส่วนนี้เห็นได้ชัด แต่คุณต้องการเริ่มต้นด้วยกุ้งมังกรสุกทั้งหมด เพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีกุ้งมังกรที่ดีที่สุดที่จะใช้งานได้โปรดดูวิธีการสั่งซื้อกุ้งก้ามกรัมจากนั้นทำตามคำแนะนำใน การปรุงอาหารกุ้งก้ามกราม เพื่อหลีกเลี่ยงชิ้นงานที่น่าผิดหวังหรือสุกเกินไป
02 จาก 04
บิดหาง
ดึงหางกุ้งก้ามกรามจากเปลือกหอย ภาพ©ภาพ Jerry Young / Getty คว้า หาง ที่ด้านบนไปทางร่างกาย บิดและดึงออกจากร่างกายเพื่อแยกทั้งสอง ใช้มีดตัดหางลงตรงกลาง (แยกเป็นแนวยาว) หรือ บีบขอบด้านล่างเข้าด้วยกันจนกว่าจะให้บิตแล้วดึงให้พ้นเปลือก
คุณควรจะสามารถถอดหางยาวออกเป็นชิ้น ๆ ได้ อย่าลืมดึงส่วนพัดลมหางไว้ที่ส่วนปลายของเนื้อสัตว์ที่ซ่อนไว้ที่ปลายหาง
ถ้าคุณโชคดีหางจะมีแถวของ ไข่แดง สีแดง (ไข่กุ้ง) ตามปลายเปลือกที่คุณแยกออก กินไข่เจียวตรงขึ้นหรือบันทึกและผัดเปรี้ยวหวานและครีมชีสบางส่วนเพื่อช่วยในการแพร่กระจายที่แสนอร่อยหรือเพียงแค่ผัดซุปอาหารทะเล
03 จาก 04
รอยแตกกรงเล็บเหล่านั้น
กินกรงเล็บกุ้งก้ามกราม ภาพ© Jeff Kauck / Getty Images ดึง กรงเล็บ ออกเล็กน้อยจากตัวกุ้งเพื่อแยกออก ดึงส่วนที่เล็กกว่าเหมือนหัวแม่มือของกรงเล็บออกไปให้ห่างจากส่วนที่เหลือของกรงเล็บจากนั้นดึงอีกเล็กน้อยเพื่อตัดมันออก ด้วยแคร็กเกอร์หรือมีดขนาดใหญ่แบ่งเปลือกของกรงเล็บและดึงออกเนื้อ - นี่คือที่ง่ามขนาดเล็กมามีประโยชน์
หมายเหตุ: ถ้าเนื้อกรงเล็บ ไม่เต็มเปลือกเกือบรอบมันก็ถูกจัดขึ้นนานเกินไปกับวงยางรอบกรงเล็บของมัน ค้นหาแหล่งอื่น ๆ สำหรับกุ้งก้ามกรามของคุณ
04 จาก 04
ไปที่ Knuckles and Beyond
กินกุ้งก้ามกราม ภาพ© GMVozd / Getty Images ถัดไป: ข้อมือ พวกเขาเป็นสิ่งที่เข้าร่วมกับกรงเล็บและร่างกาย พวกเขาถือเนื้อหวานมากและอ่อนโยน ใช้มีดเครเกอร์หรือมีดขนาดใหญ่เพื่อแบ่งเป็นชิ้น ๆ และใช้ส้อมอาหารทะเลหรือภาชนะที่คล้ายกันเพื่อกระตุ้นให้เนื้อออก
คุณจะสังเกตเห็นสิ่งที่เป็นสีเขียวอ่อนที่พบในโพรงในร่างกายที่คุณหยุดหาง นั่นคือ tomalley กุ้งก้ามกรามหรือตับและตับอ่อนเป็นที่แน่นอน คนบางคนชอบมันบางคนก็ดูเหงามากเกินไปที่จะลองทำและคนอื่น ๆ ชอบที่จะนำมาผสมกับอาหารอื่น ๆ
ไม่ว่าคุณจะลง tomalley หรือไม่มีเนื้อบางอย่างที่ด้านหน้าของโพรงร่างกายมูลค่าการแสวงหาออก (นิ้วหัวแม่มือของคุณควรจะทำงาน) และใช้ส้อมขนาดเล็กเพื่อเลือกเนื้อ
ในที่สุดผู้กินกุ้งก้ามกรามโดยเฉพาะจะตัด ขา "เดิน" เล็กน้อยเล็กน้อยและดูดเนื้อออกจากไข่ มีบางอย่างที่ไม่เพียงพอที่จะเติมใครขึ้น แต่มันเป็นสิ่งที่ต้องทำและแน่นอนจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนคุณกินกุ้งก้ามกราม ทั้งหมด ที่!