วิธีการจัดเก็บไวน์ขาว

หากคุณกำลังเรียนรู้และซื้อไวน์ชั้นดีคุณอาจรู้อยู่แล้วว่ามีวิธีที่เหมาะสมและไม่ถูกต้องในการจัดเก็บไวน์ของคุณ การสร้างหรือเลือกระบบจัดเก็บข้อมูลที่ถูกต้องมักทำให้ไวน์มีรสชาติและรสชาติที่ดี ทางเลือกที่ไม่ถูกต้องอาจนำไปสู่ความเสียหายถาวรต่อไวน์

เคล็ดลับทั่วไปสำหรับการจัดเก็บไวน์

มีหลักการหลายอย่างที่ควรคำนึงถึงคือเมื่อเรียนรู้ วิธีเก็บไวน์ โดยทั่วไป: เก็บให้เย็นจัดเก็บให้มืดเก็บไว้ยังคง

คำแนะนำอื่น ๆ :

• จงหาพื้นที่ที่มีความชื้นสูง (ประมาณ 70% ถ้าเป็นไปได้)
• หลีกเลี่ยงอุณหภูมิที่ต่ำกว่า 45 องศาและสูงกว่า 70 องศา
• ถ้าไวน์ของคุณมีก๊อกธรรมชาติเก็บขวดให้แบนเพื่อให้ก๊อกยังคงชุ่มชื้น

กฎเหล่านี้มีความเหมาะสมกับไวน์ทุกประเภท อย่างไรก็ตามเมื่อคุณเริ่มออกข้อกำหนดในการจัดเก็บไวน์ขาวไวน์ แดงไวน์ ประกาย และ ไวน์ เสริมคุณจะพบว่าอุณหภูมิและข้อกำหนดเกี่ยวกับอุณหภูมิที่แตกต่างกันเล็กน้อยสามารถเพิ่มความแตกต่างในประสิทธิภาพของไวน์การจัดเก็บข้อมูลภายหลัง

อะไรคืออุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บไวน์ขาว?

อุณหภูมิในการจัดเก็บที่เหมาะสำหรับไวน์ขาวตกอยู่ในช่วงอุณหภูมิ 45-50 ° F ซึ่งสะดวกในการรักษาอุณหภูมิภายใน 48 องศาฟาเรนไฮต์สำหรับไวน์ขาว อย่างไรก็ตามหากคุณจัดเก็บไวน์แดงและขาวไว้ด้วยกันอุณหภูมิ 55 องศาฟาเรนไฮต์เป็นอุณหภูมิที่มีความสุขที่เพียงพอสำหรับทั้งสองประเภทของไวน์ในการเก็บรักษาระยะยาว

สามารถเก็บไวน์ขาวไว้ในตู้เย็นได้หรือไม่?

คำถามเกี่ยวกับการจัดเก็บไวน์ขาวในตู้เย็นปกติจะเกิดขึ้นบ่อยๆ โปรดจำไว้ว่าตู้เย็นในครัวของคุณมีเสียงดังมากที่สุดในช่วง 35-38 องศาฟาเรนไฮต์ซึ่งเย็นกว่าตู้แช่ไวน์มาตรฐาน อุณหภูมิที่หนาวจัดเหล่านี้ทำให้ไวน์ขาวของคุณเสี่ยงต่อการที่รสชาติของพวกเขามีชีวิตชีวาและถูกทิ้งไว้ข้างหลังไวน์ที่อยู่บนจมูกและรสนิยมบนเพดานปาก

ตู้เย็นครัวทั่วไปยังถือมอเตอร์หนักสวยที่ทำให้เกิดการสั่นสะเทือนคงที่ทั่วหน่วย การสั่นสะเทือนในระยะยาวเป็นศัตรูที่ขัดแย้งกันของไวน์

ฉันควรเก็บไวน์ขาวเป็นเวลานานแค่ไหน

ส่วนใหญ่ของไวน์ขาว (และไวน์แดงสำหรับเรื่องที่) มีวัตถุประสงค์เพื่อจะบริโภคภายใน 2-3 ปี โดยทั่วไปตลาดไวน์ขาวส่วนใหญ่จะสดใหม่เมื่อได้รับการเปิดตัวและเปิดให้เข้าชมได้ใกล้เคียงกับ ปีวินเทจ ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

สถานที่เก็บไวน์ขาวของฉัน

การเก็บรักษาไวน์ทำให้เกิดปัญหามากมายสำหรับวัฒนธรรมมากมายในช่วงหลายพันปีที่ผ่านมา ชาวกรีกโบราณเพิ่มน้ำผึ้งเพื่อไม่ให้เกิดการเน่าเสียในขณะที่ชาวยุโรปในภายหลังก็เสริมไวน์ของพวกเขาด้วยบรั่นดี ความพยายามเหล่านี้ประสบความสำเร็จ แต่แน่นอนว่าพวกเขาได้เปลี่ยนองค์ประกอบและรสชาติของไวน์อย่างสิ้นเชิง

โชคดีที่วันนี้เรามีตัวเลือกมากมายในการจัดเก็บไวน์ได้อย่างเหมาะสมตั้งแต่ชั้นประหยัดไปจนถึงชั้นใต้ดินที่เย็นลงไปจนถึง ตู้เย็นไวน์ที่ มีพร้อมและตู้ไวน์ที่ควบคุมอุณหภูมิได้ตลอดจนห้องใต้ดินที่เต็มไปด้วยพลัง ในขณะที่ทางเลือกสำหรับเก็บไวน์ของคุณขึ้นอยู่กับงบประมาณและพื้นที่ว่างของคุณโดยการเก็บรักษาข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับการจัดเก็บไวน์ไว้ในใจเย็นเย็นและยังคงอยู่ในใจคุณจะพบไวน์ของคุณได้เมื่อถึงเวลาที่จะให้บริการ