01 จาก 07
รวบรวมส่วนประกอบสำหรับใบช็อกโกแลต
สำหรับคำแนะนำในการพิมพ์ได้อย่างง่ายดายโปรดดู สูตร Chocolate Leaves
ใบช็อคโกแลตเป็นของตกแต่งช็อกโกแลตที่ดูคล้ายใบอ่อน พวกเขาดูสวยงามและน่าแปลกใจที่จะทำให้!
คุณสามารถใช้ใบหลากหลายเพื่อทำใบช็อคโกแลต เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาปลอดสารกำจัดศัตรูพืชและได้รับการล้างและแห้ง ช่วยในการเลือกใบที่มีลวดลายเด่นชัดที่ด้านหลังเพื่อให้การออกแบบสามารถถ่ายโอนไปยังช็อกโกแลตได้ง่ายขึ้น
เพื่อให้ใบเหล่านี้คุณจะต้อง:
- 24 ใบสดสะอาดและแห้ง
- 8 ออนซ์ช็อกโกแลตเคลือบลูกกวาด
- ทำความสะอาดแปรงทาสีที่ปลอดภัยต่ออาหาร
- ฝุ่นละอองในการตกแต่ง (อุปกรณ์เสริม)
จัดเตรียมแผ่นอบโดยการปูด้วยกระดาษแว็กซ์หรือกระดาษ parchment
02 จาก 07
ละลายเคลือบช็อกโกแลต
วางช็อกโกแลตลงในชามที่ปลอดภัยไมโครเวฟและเทลงในไมโครเวฟจนละลายทุกๆ 30 วินาทีเพื่อป้องกันไม่ให้ร้อนเกินไป03 จาก 07
ทาสีใบด้วยช็อกโกแลต
จุ่มแปรงในเคลือบขนมที่ละลายและแปรงช็อกโกแลตหนา ๆ ที่ด้านล่างของใบ ด้านล่างมักจะมีเส้นเลือดที่เด่นชัดมากขึ้นและจะให้รูปแบบที่ดีขึ้นบนใบของคุณ ให้แน่ใจว่าคุณใจกว้างกับชั้นเคลือบขนม - ถ้ามันบางเกินไปใบช็อคโกแลตจะแตกเมื่อคุณลบออก04 จาก 07
ปล่อยให้ Chocolate Set
วางช่อช็อกโกแลตลงบนกระดาษแว็กซ์แล้วทำซ้ำกับใบที่เหลือ คุณสามารถใช้สีเคลือบสีต่างๆเพื่อทำใบต่างๆได้ถ้าต้องการ
เมื่อใบทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยช็อกโกแลตให้แช่เย็นถาดเพื่อตั้งค่าการเคลือบประมาณ 20 นาที
05 จาก 07
ลอกใบปิดช็อกโกแลต
เมื่อช็อกโกแลตมีการตั้งค่าครบถ้วนแล้วนำถาดออกจากตู้เย็น ลอกใบกลับจากช็อกโกแลตอย่างระมัดระวังพยายามอย่าถือใบมากเกินไปเพื่อป้องกันความร้อนจากร่างกายของคุณจากการละลายช็อกโกแลต06 จาก 07
ตกแต่งช็อกโกแลตใบไม้ด้วยฝุ่นละออง
หากคุณต้องการให้เงาของคุณเป็นประกายของโลหะให้ใช้ ฝุ่นที่เป็นเงา ในการตกแต่งเมื่อเสร็จสิ้น ขั้นตอนนี้เป็นตัวเลือก แต่จะทำให้ใบ "ป๊อป" จุ่มแปรงที่สะอาดและแห้งลงในฝุ่นละอองและแปรงฝุ่นบาง ๆ ตามขอบ สำหรับรูปลักษณ์ที่น่าทึ่งมากขึ้นให้ทาชั้นของฝุ่นละอองทั่วทั้งใบ07 จาก 07
ใบช็อคโกแลตของคุณเสร็จแล้ว
ใบช็อกโกแลตของคุณเสร็จสิ้นแล้ว! วางไว้บนยอดเค้กคัพเค้กทาร์ตหรือขนมอื่น ๆ ที่คุณต้องการ
ใบช็อกโกแลตสามารถทำล่วงหน้าหลายสัปดาห์และเก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้องเย็น พวกเขามีความละเอียดอ่อนดังนั้นกองและเก็บไว้อย่างระมัดระวัง ถ้าอุ่นมากพวกเขาจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีแม้ว่าอาจทำให้เกิดจุดสะสมตัว