ไม่ว่าจะเป็นฝนที่ตกนอกเตาของคุณถูกฝังอยู่ในหิมะหรือคุณก็ไม่ต้องการที่จะต้องจัดการกับการทำความสะอาดยุ่งขึ้นหลังจากนั้นไก่อบบาร์บีคิวอบเป็นทางเลือกที่อร่อยและเหมาะสำหรับการย่าง สูตรอาหารเย็นสำหรับครอบครัวนี้เหมาะสำหรับช่วงวันหยุดที่ไม่ว่างเนื่องจากไม่ต้องสับหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพียงแค่เตรียมซอสและเสิร์ฟชิ้นไก่! เปิดอาหารค่ำให้เป็น cookout ในร่มหรือปิกนิกโดยให้บริการไก่อบบาร์บีคิวนี้กับ สลัดกะหล่ำปลี และ สลัดมันฝรั่ง
ซอสบาร์บีคิวปรุงสุกบนเตาก่อนเทลงบนไก่และวางลงในเตาอบ ถ้าคุณชอบซอสบาร์บีคิวเผ็ดของคุณเพิ่มบิตของซอสร้อนหรือน้ำพริก คุณยังสามารถใช้กากน้ำตาลแทนที่น้ำตาลทรายแดงกับน้ำผึ้งหรือเพิ่มเล็กน้อยเอเชียบิดกับบิตของซอสถั่วเหลืองหรือ hoisin ซอส แน่นอนถ้าคุณมีสูตรซอสบาร์บีคิวโปรดโปรดอย่าลังเลที่จะใช้มันแทนสูตรที่เราให้มา
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ปอนด์ชิ้นส่วนไก่ (ต้นขาและขาหรือทั้งไก่ตัด)
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
- 1/4 ถ้วยน้ำส้มสายชู (เช่นแอปเปิ้ลไซเดอร์, กลั่นหรือ balsamic)
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (สดบีบ)
- 2 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ดมัสตาร์ด 1 1/2 ช้อนชา
- พริกหยวก 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- วางถาดอบด้วยฟอยล์ สเปรย์ฟอยล์ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
- แพทชิ้นไก่แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- รวมส่วนผสมที่เหลืออยู่ในกระทะและวางไว้เหนือไฟปานกลาง นำไปเคี่ยว ลดความร้อนลงจนเดือดสักครู่ประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- โรยไก่ด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำ
- จัดชิ้นไก่ในกระทะที่เตรียมไว้
- เทซอสร้อนลงบนไก่
- ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมงการทุบตีเป็นครั้งคราว
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 879 |
ไขมันรวม | 46 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 18 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 285 มก |
โซเดียม | 647 mg |
คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
โปรตีน | 90 กรัม |