ฉันคิดเสมอว่าฤดูร้อนควรจะเรียกว่า "ซักอบรีด" ฤดูใบไม้ผลิซักรีดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว และตอนนี้ฉันเสนอเดือนมกราคมจะเรียกว่า "ถอนหายใจ" ฉันไม่ได้หมายถึงเสียงเศร้ามาก มันเป็นแค่ช่วงหยุดชั่วคราวระหว่างวันหยุดพักผ่อนและสิ่งอื่น ๆ ที่น่าสนใจ (นอกเหนือจากวันเกิดของ MLK และวันเกิดของแจ็คและช่วงเวลาสั้น ๆ อื่น ๆ บางอย่างที่มีอยู่ในระดับชาติ
เดือนมกราคมนี้พบว่าฉันกำลังทดสอบสูตรอาหารสำหรับหนังสือเล่มต่อไปที่คลิปอย่างรวดเร็ว ปีเสียงเหมือนเป็นเวลานานในการเขียนหนังสือและบางทีบางปีก็อาจจะรู้สึกกว้างขวาง แต่ไม่ได้ในปีนี้ กำหนดเส้นตายสำหรับเดือนเมษายนต้นของฉันที่ฉันเป็นผู้ให้การสนับสนุนด้านสเตียรอยด์ (ฉันเพียง Googled "ชนิดของสเตียรอยด์ทำ line backers?" ในความพยายามที่จะเฉพาะเจาะจงมากขึ้น แต่แล้วเริ่มได้รับ freaked out)
จุดของฉันที่นี่คืออะไร? ฉันไม่รู้ สิ่งที่ฉันรู้ก็คือตอนที่ฉันขึ้นอากาศแม้ว่าฉันจะทำอะไรก็ตามเพื่อหาเลี้ยงชีพ แต่ฉันก็พบว่าตัวเองจ้องเขม็งไปที่อกไก่ในขณะที่เสียงเงียบดังก้องไปทั่วสมองของฉันได้อย่างง่ายดายเหมือนกับคนต่อไป Uhhhhhhhh ...... .make ...... ...... .dinner .uhhhhhhhhh
ไก่ตัวนี้เกิดจากช่วงเวลาเหล่านั้น ที่โถพริกไทยเขียวนั่งอยู่ที่ประตูตู้เย็น สัญญาอะไร! อะไรเป็นแรงบันดาลใจ! และจริงๆพวกเขาได้กระโดดเริ่มต้น gerbil เป็นรูปเป็นร่างที่ได้กลับมาอยู่ในล้อและช่วยให้ฉันทำอาหารเย็น และในตอนท้ายส่วนผสมของห้องครัวง่ายๆเพียงไม่กี่ชิ้นก็หันหน้าอกอกไก่ที่ไม่มีกระดูกในชีวิตประจำวันลงไปในมื้ออาหารซึ่งผมยินดีที่จะให้บริการกับ บริษัท ซอสที่มีชีวิตชีวานี้ยอดเยี่ยมกว่า กองข้าวหอมมะลิ
ตอนจบ. นั่นนานกว่าที่ฉันคิดว่ามันจะเป็น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์หั่นบาง ๆ ไก่ทอด (ประมาณ 8 ชิ้น)
- Dash เกลือเพียว (หรือเพื่อลิ้มรส)
- พายพริกไทยสด (หรือเพื่อลิ้มรส)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ
- ½ถ้วยไวน์ขาวแห้ง
- น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด Dijon
- 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยเขียว (เนื้อ)
วิธีการทำมัน
- ปรุงรสไก่อย่างอ่อนโยนด้วยเกลือและพริกไทย ใส่กระทะขนาดใหญ่ลงบนไฟที่มีความร้อนสูงปานกลางใส่น้ำมันมะกอกลงไปและย่างไก่ประมาณ 2 นาทีจนด้านในจนเป็นสีน้ำตาลทอง แต่ไม่สุกตลอด คุณอาจจะต้องทำในสองชุดเพื่อหลีกเลี่ยงการ crowding ไก่และอนุญาตให้สีน้ำตาลอย่าง ตั้งไก่ไว้บนจาน
- นำกระทะกลับไปอุ่น (ไม่ทำความสะอาด!) และใส่กระเทียมลงไป คนให้เข้ากันประมาณ 1 นาทีจนเป็นสีทองและหอมแล้วเพิ่มไวน์ขาวลงไปผัดและขูดด้านล่างเพื่อคลายเศษสีน้ำตาลที่ติดกับกระทะ (ซึ่งจะเพิ่มรสชาติให้กับซอส) เพิ่มน้ำซุป, มัสตาร์ด Dijon, และพริกไทยและคนจนจนผสม อนุญาตให้มีส่วนผสมที่จะมาต้มเพิ่มไก่และน้ำผลไม้ที่สะสมใด ๆ กลับลงในกระทะและเดือดกรุ่น 3-4 นาทีจนกว่าซอสจะลดลงเล็กน้อยและไก่จะสุกตลอด
- วางข้าวบนจานที่ให้บริการหรือจานแต่ละและวางไก่ที่ด้านบน เทซอสเหนือไก่และข้าวและให้บริการร้อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 400 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 127 มก |
| โซเดียม | 323 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 3 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 41 กรัม |