แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทำให้สลัดมันฝรั่งปรุงรสอย่างอร่อยและกรอบ นี่คือสลัดมันฝรั่งที่ดีที่จะพร้อมกับ potluck หรือใช้สูตรนี้สำหรับ cookout ครอบครัวของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์มันฝรั่งสีแดงสครับขัดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1/2-inch (เปลือกถ้าต้องการ)
- 3
- ไข่สุกที่ ปอกเปลือกและสับ
- 1/2 ช้อนชาผักชีฝรั่ง
- 1 แตงกวาขนาดกลางเมล็ดที่ห่อออกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1/4 ถ้วยสับละเอียดหอมแดง
- มายองเนส 3/4 ถึง 1 ถ้วย
- 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือกระเจี๊ยบหวาน
- ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดสีน้ำตาลรสเผ็ดหรือมัสตาร์ดรสเลิศที่คุณโปรดปราน
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ใส่มันฝรั่งลงในกระทะขนาดใหญ่และปิดด้วยน้ำเกลือ ปิดหม้อแล้วนำมันฝรั่งไปต้ม ลดความร้อนลงจนปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าจะได้ ระบายและปล่อยให้เย็นสนิท
- ใส่มันฝรั่ง, ไข่, ผักชีฝรั่ง, แตงกวาและหอมใหญ่ลงในชามขนาดใหญ่ ผัดในมายองเนส 3/4 ถ้วยรสนิยมและมัสตาร์ด เพิ่มมายองเนสมากขึ้นตามความจำเป็นเพื่อลิ้มรส
- เพิ่มเกลือและพริกไทยดำสดเพื่อลิ้มรส
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 393 |
| ไขมันรวม | 27 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 118 มก |
| โซเดียม | 395 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |