นี้สูตรกุหลาบสะโพกวุ้นสดเป็นเรื่องง่ายที่จะทำและอร่อยเช่นเดียวกับ กุหลาบสะโพกเป็นฝักเมล็ดของดอกกุหลาบที่เหลือหลังจากที่พวกเขาได้เสร็จสิ้นการออกดอก
ดังนั้นคุณจะได้รับสะโพกกุหลาบสด? คุณอาจจะไม่พบพวกเขาในร้านขายของชำไม่ได้เป็นร้านอาหารรสเลิศ คุณจะต้องพึ่งพากุหลาบของคุณเองหรือของเพื่อนหรือเพื่อนบ้านตราบเท่าที่พวกเขาไม่เคยได้รับการปฏิบัติด้วยยาฆ่าแมลงที่ไม่ได้ติดฉลากสำหรับการใช้งานเกี่ยวกับการกิน ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวดอกกุหลาบสะโพกด้านล่าง
เท่าที่เพคตินจะไปได้ง่ายกว่ามาก มองหาที่ใดก็ตามที่อุปกรณ์บรรจุกระป๋องถูกขายโดยปกติแล้วจะมีอยู่ในร้านขายของชำที่สำคัญที่สุด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ช่อดอกกุหลาบ Quarts (ดูหมายเหตุด้านล่าง)
- น้ำ 2 ลิตร
- น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
- คริสตัลเพคตินแพคเกจ 1 เม็ด
- 5 ถ้วยน้ำตาล
วิธีการทำมัน
- ในกระทะเหล็กกล้าไร้สนิมขนาดใหญ่ (ไม่ใช้อลูมิเนียมเพราะจะทำให้สีของดอกกุหลาบสะโพก), เคี่ยวสะโพกกุหลาบในน้ำ 2 ลิตรจนนุ่ม
- บดเพื่อบดในกระทะและสายพันธุ์ผ่านถุงเจลลี่ คุณควรจะมีประมาณ 4 ถ้วยของน้ำกุหลาบสะโพก
- ผลตอบแทนเพิ่มขึ้นสะโพกน้ำในกระทะและเพิ่มน้ำมะนาวและ ผลึกเพคติน คนให้เข้ากันจนเดือดจนเดือด เพิ่มน้ำตาลทันที นำไปต้มให้เดือดจนเดือดประมาณ 1 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
- นำวุ้นจากความร้อนออกและบีบโฟมด้วยช้อนสแตนเลส
- เทนมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและแช่ในอ่างน้ำหรือแช่แข็งเพื่อเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานหรือเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์
หมายเหตุ: ถ้าคุณไม่พบดอกกุหลาบสดสะโพกให้แช่เย็น l ถ้วยชามดอกกุหลาบแห้งในน้ำ 2 lbs สักสองสามนาทีแล้วปรุงจนนุ่มและทำตามขั้นตอนที่ 2 ของสูตรด้านบน
แหล่งข่าว: "Indian Wild Game Fish & Wild Foods Cookbook" แก้ไขโดย David Hunt (ฟ็อกซ์แชปเพิลผับ)
การเก็บเกี่ยวและการทำความสะอาดดอกกุหลาบสะโพก
- เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวดอกกุหลาบสะโพกคือหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก พวกเขาควรจะมั่นคงและมีสีที่ดี อย่าเลือกคนที่หดหรือแห้ง
- ตัดปลายลำต้นและปลายดอกออก แต้มสะโพกแต่ละครึ่งและเอาเมล็ดด้านในออก ล้างสะโพกที่สะโพกแล้วใช้ในสูตรที่คุณชื่นชอบ
ใช้วิธีเพิ่ม Rose Hips ในการทำอาหาร
- สูตร กุหลาบสะโพก : กุหลาบน้ำผึ้งน้ำผึ้งและน้ำมะนาวลงไปในน้ำซุปรสหวานและสดชื่นนี้
- สูตร โรย สะโพกพริกสับ: สะโพกกุหลาบแห้งและขึ้นรูปในคัสตาร์ดบรรจุทำให้พายที่รวดเร็วและง่ายขึ้นราดด้วยขนมหวานร่วน
- สูตรกุหลาบสะโพก: มีการจัดเตรียม เค้กสะโพก แบบเร่งด่วนในเชิงพาณิชย์ที่ผลิตขึ้นในท้องตลาดในท้องตลาด แต่ลองทำด้วยตัวคุณเองจากดอกกุหลาบแห้ง รสชาติจะดีมาก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 49 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 0 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |