กุ้ง scampi เป็นส่วนหนึ่งของละครของอาหารอิตาเลียนอเมริกันคลาสสิกฉันเติบโตขึ้นมาด้วย: สด garlicky และมักจะเล็กน้อยน้ำมันกุ้ง scampi ต้องการขนมปังที่ดีหรือพาสต้าเพื่อดื่มด่ำกับว่าเนยและน้ำมันมะกอกอร่อย ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับกุ้ง scampi คือว่ามันเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว
สิ่งที่คุณต้องการ
- กุ้ง 1 ปอนด์ (ใหญ่ปอกเปลือก)
- 5 กลีบกระเทียม
- ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)
- ช้อนชาพริกไทยแดง 1/2 ช้อนชา
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1/2 แก้วไวน์ขาว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พาสต้าหรือขนมปัง
วิธีการทำมัน
- หากคุณให้บริการ scampi กับพาสต้าให้ตั้งน้ำไว้ต้มและใส่น้ำอุ่น ๆ เมื่อเดือดใส่กระทะขนาดใหญ่ลงบนเตาอื่นและเปิดความร้อนที่สูง
- สไลด์กานพลูกระเทียมเป็นบางเท่าที่คุณสามารถ
- เพิ่มพาสต้าลงใน น้ำเดือด และเนยและน้ำมันมะกอกลงในกระทะ
- กระเพื่อมกระเทียมสักครู่หรืออย่าปล่อยให้มันไหม้ - จากนั้นเพิ่มพริกแดง
- เพิ่มไวน์ขาวและเกลือเล็กน้อยและปล่อยให้มันเดือดเผ็ดร้อนเป็นเวลา 2-3 นาทีแล้วเพิ่มกุ้ง
- ปล่อยให้กุ้งกระโดดลงในกระทะเหนือความร้อนสูงประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นให้เปิดกุ้งและเพิ่มผักชีฝรั่งและพริกไทยดำ รอสักครู่แล้วจึงผสมให้เข้ากันดีและปิดความร้อน
- พาสต้าควรทำโดยขณะนี้เพื่อระบายมัน
- เติมน้ำมะนาวลงไปใน scampi แล้วผสมกับพาสต้าและเสิร์ฟพร้อมกัน ถ้าคุณกำลังจะไปเส้นทางขนมปังเพียงเท scampi ลงในชามและมีที่!