ถ้าคุณชอบออกไปหา ชาฟองสบู่ คุณสามารถใช้สูตรง่ายๆนี้เพื่อทำเป็นชุดของคุณเองที่บ้าน เรียนรู้ที่จะทำชาฟองของคุณเองจะไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณประหยัดเงิน แต่จะช่วยให้คุณสามารถลิ้มรสชาที่ชื่นชอบของคุณ และหากคุณมีปัญหาด้านสุขภาพไม่ว่าจะเป็นโรคภูมิแพ้หรือโรคเบาหวานคุณสามารถ ปรับแต่งสูตร เพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะของคุณได้ ยกตัวอย่างเช่นลดปริมาณน้ำตาลหรือใช้ ถั่วเหลือง หรือนมอัลมอนด์แทนนมปกติ ทำชาฟองที่เหมาะกับคุณมากที่สุด!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยชา (ชง, ชาดำจีนหรือชาลิ้นจี่ดี)
- 1 ถ้วยนม (หรือเพื่อลิ้มรส)
- ก้อนน้ำแข็ง 4 ก้อน (ตามต้องการ)
- สำหรับไข่มุกมันสำปะหลัง:
- ไข่มุก 1 เม็ด
- น้ำ 4 ส่วน (หรือมากกว่า)
- สำหรับน้ำเชื่อมน้ำตาล:
- 2 ส่วนน้ำตาลทรายขาว
- น้ำตาลทรายแดง 1 ส่วน
- น้ำ 3 ส่วน
วิธีการทำมัน
- เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับไข่มุกจากแป้งมันสำปะหลัง (ดูด้านล่าง)
- เตรียมไข่มุกจากแป้งมันสำปะหลัง (ดูด้านล่าง)
- วางอัญมณีไข่มุก 3 ออนซ์ลงในขวดแก้วขนาดใหญ่
- ปล่อยให้น้ำชาเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มนม
- เพิ่มน้ำเชื่อมน้ำตาลนมและชาผสมและก้อนน้ำแข็งลงในเครื่องค็อกเทล เขย่าขวดให้ดี (หรือคุณสามารถประมวลผลได้ในเครื่องปั่น แต่ไม่สนุกเท่าที่ควร)
- เทส่วนผสมที่ผสมลงในแก้วด้วยไข่มุกสำปะหลัง เสิร์ฟพร้อมฟางหนา
สำหรับไข่มุกมันสำปะหลัง
- เมื่อทำไข่มุกจากแป้งมันสำปะหลังซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในชาฟองสบแห่งเอเชียโปรดสังเกตว่าไข่มุกขยายตัวได้มากเมื่อสุก โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้หม้อขนาดใหญ่ (ตามกฎไข่มุกที่ปรุงมากขึ้นควรใช้น้ำเพิ่มมากขึ้นนั่นคืออัตราส่วนน้ำต่อไข่มุกต้องสูงกว่าสำหรับไข่มุก 3 กิโลกรัมเราขอแนะนำให้ใช้น้ำมากถึง 6 เท่า)
- ต้มน้ำ. เพิ่มไข่มุกลงในน้ำเดือดและต้มประมาณ 30 นาที ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าไข่มุกไม่ติดกันหรือใส่หม้อ ปิดเครื่องทำความร้อนและปล่อยให้ไข่มุกสูงชันในน้ำอีก 30 นาทีพร้อมกับเปิดฝาหม้อ
- ตัดไข่มุกสำลีและล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อทำให้เย็นลง วางไว้ในน้ำเชื่อมน้ำตาล (น้ำตาลและน้ำโซลูชั่น - ดูด้านล่าง) ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีไข่มุกอยู่ เทไข่มุกให้เข้ากัน ไข่มุกพร้อมแล้วที่จะเพลิดเพลินไปกับ
สำหรับน้ำเชื่อมน้ำตาล
- ในกระทะนำน้ำไปต้ม
- เพิ่มน้ำตาล ลดความร้อนและเคี่ยวจนผลึกน้ำตาลละลาย ถอดออกจากความร้อน
หมายเหตุ: โปรดทดลองใช้อัตราส่วนของน้ำตาลทรายขาวกับน้ำตาลทรายแดงและอัตราส่วนน้ำตาลต่อน้ำ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1553 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 24 มก |
| โซเดียม | 208 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 369 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |