คุณภาพของช็อคโกแลตร้อนใด ๆ ถูกกำหนดโดยคุณภาพของช็อกโกแลตที่คุณใช้ในสูตร สำหรับสูตรช็อคโกแลตที่อร่อยแบบ creamiest ให้ใช้ช็อกโกแลตที่ปราศจากนมที่มีคุณภาพดี (ประมาณ 70% หรือสูงกว่า)
หมายเหตุ: สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารที่ปราศจากนมมังสวิรัติมังสวิรัติไข่ขาวตังฟรี แลคโตส ฟรีและข้าวสาลีฟรี แต่เช่นเดียวกับสูตรอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือข้อ จำกัด ในการบริโภคอาหารโปรดตรวจสอบให้แน่ใจ อ่านฉลากโภชนาการอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มี ส่วนผสมจากนมที่ ซ่อนอยู่ (หรือสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ ถ้าสิ่งเหล่านี้ใช้ได้กับคุณ)
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- 4 ออนซ์ช็อคโกแลตที่ปราศจากนม
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลอินทรีย์สีขาว
- 3 มิลลิลิตรนมถั่วเหลืองชนิดไม่ทำให้หวาน, เหมาะสำหรับแช่เย็น
- ½ t วนิลา
วิธีการทำมัน
- ในกระทะเล็ก ๆ เหนือความร้อนต่ำให้ปั่นน้ำและช็อกโกแลตเข้าด้วยกันเป็นครั้งคราวจนช็อกโกแลตละลายและส่วนผสมมีความสอดคล้องกัน
- เพิ่มน้ำตาลขยับให้ละลาย
- เปิดความร้อนที่ปานกลางนำของเหลวที่อยู่ต่ำกว่าจุดเดือดกวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 2 นาที
- ค่อยๆเพิ่มนมถั่วเหลืองและวานิลลาลงไปผัดจนเข้ากันดี ปรุงอาหารจนอุณหภูมิที่ต้องการและสม่ำเสมอ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 312 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 1 มก |
| โซเดียม | 74 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 43 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |