น้ำผลไม้เชอร์รี่หรือไวน์ขาวช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซอสขาวปรุงรสสำหรับหม้อปรุงอาหารทะเลที่ปรุงง่าย กุ้ง, กุ้งก้ามกรามและปูทะเลเป็นหอยที่ให้ความสำคัญในจานนี้ เสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าหรือขนมปังกรอบหรือขนมปังกระเทียมและสลัด
หม้อปรุงอาหารยังทำอาหารที่ดีสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรืออาหารเช้าและกลางวัน เก็บให้อุ่นในถาดความร้อนหรือในจาน chafing
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ออนซ์หั่นเห็ด
- 5 ช้อนโต๊ะเนยแบ่ง
- 12 ถึง 16 ออนซ์กุ้งสุกปานกลางถึงใหญ่หั่นเป็นชิ้น
- 8 ออนซ์เนื้อกุ้งก้ามกราม
- ปูทะเล 4 ออนซ์
- เนย 1/4 ถ้วย
- แป้ง 1/4 ถ้วย
- นม 2 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
- พริกหยวก 1/4 ช้อนชา
- 1 ถึง 2 ช้อนชากระเทียมสลัด
- 1 ถึง 2 ช้อนชาสับละเอียดผักชีฝรั่ง
- 2 ช้อนโต๊ะไวน์ขาวแห้งหรือเชอร์รี่
- เนยแข็ง Parmesan ประมาณ 2 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 ° F (180 ° C / แก๊ส 4)
- ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดกลางหรือกระทะร้อนปานกลาง เพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ และปรุงอาหาร, กวน, จนกว่าพวกเขาจะอ่อนโยน
- ในเนยแข็ง 1/2-quart casserole รวมอาหารทะเล เพิ่มเห็ดปรุงสุกแล้ว
- ใส่เนยเหลืออีก 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะและนำไปตั้งไฟอ่อนปานกลาง ผัดแป้งจนเนียนและฟู ใช้เวลาประมาณ 2 นาที ค่อยๆเติมนมลงไปเรื่อย ๆ ต้มต่อด้วยความร้อนต่ำกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าซอสจะหนาและฟอง ผัดในเครื่องเทศสมุนไพรและไวน์
- ผัดซอสให้เข้ากันเล็กน้อย โรยหน้าด้วยชีส Parmesan
- นำหม้อปรุงอาหารลงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นนำไปต้มให้เดือดประมาณหนึ่งนาที เสิร์ฟทันที
ทำหน้าที่ 4.
คุณอาจชอบ
กุ้งและเบเกอรี่กับเนยแข็งชีส Mozzarella
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 625 |
| ไขมันรวม | 36 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 20 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 387 mg |
| โซเดียม | 1,613 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 49 กรัม |