สูตรเค้กเชอร์รี่ แสนอร่อยของ ฮังการีหรือ leplyny meggyes เป็นขนมที่ทำง่ายกับ เชอร์รี่เปรี้ยว ยุโรปตะวันออกรัก Dark Morellos หรือพันธุ์ Montmorency แบบไฟแดงซึ่งสามารถใช้งานได้
เค้กนี้กินบางครั้งสำหรับอาหารเช้าและคล้ายกับ เชอร์รี่เชอร์รี่ bublanina หรือเค้กฟอง Lepeny หมายถึงสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสรูปเหมือนแผ่น แต่วันนี้เค้กนี้สามารถอบในกระทะกลมหรือแม้แต่กระทะ Bundt เช่นเดียวกับ bublaninas, lepeny สามารถทำกับผลไม้ตามฤดูกาลชีสเต้าหู้, ถั่ว, poppyseeds, แยมและผลไม้หวาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- เชอร์รี่เปรี้ยว 1 ปอนด์ (สด)
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ (ที่ไม่มีเกลือ)
- ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ
- 6 ออนซ์เนย (unsalted ที่อุณหภูมิห้อง)
- 3/4 ถ้วยน้ำตาล (ขาว)
- ไข่ใหญ่ 3 ฟอง (แยกจากกัน)
- 1 ถ้วยแป้ง (all-purpose)
- เกลือบีบ 1 อัน
- 1/4 ถ้วยขนมปัง
- การ์เนอร์: 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลวานิลลา
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนถึง 375 F.
- ล้างลำต้นและหลุมเชอร์รี่, ปล่อยให้พวกเขาทั้ง พักไว้
- ใช้เนยช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะทาร์ตทาร์ตขนาด 10x6 นิ้วหรือเหลี่ยมขนาด 9 นิ้วหรือกระทะกลมขนาด 9 นิ้วและฝุ่นละอองพร้อมขนมปัง พักไว้
- ในชามขนาดใหญ่ครีม 6 ออนซ์เนยและครึ่งน้ำตาลทรายขาวจนเบาและปุย เพิ่มไข่แดงและต่อเนื่องจนกลายเป็นครีม เติมแป้งและเกลือเข้ากันดี
- ด้วยเครื่องตีไข่ที่สะอาดปราศจากไขมันให้ใช้ไข่ขาวกับไข่ขาวที่เหลือจนแข็ง ค่อยๆพับคนผิวขาวลงแป้งเค้ก
- ถ่ายแป้งไปยังกระทะที่เตรียมไว้ ด้านบนมีเชอร์รี่ก้านด้านลง อบ 30 นาที แป้งจะฟูขึ้นและปกคลุมผลไม้
- นำออกจากเตาอบและเทลงในถาด โรยด้วยน้ำตาลวานิลลา
- ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือ wedges และให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 518 |
| ไขมันรวม | 31 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 17 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 217 mg |
| โซเดียม | 389 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 53 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |