น้ำซุปเนื้อโฮมเมดทำได้ง่าย แต่เป็นโครงการที่ทำทุกวันดังนั้นคุณควรวางแผนล่วงหน้า รสที่อุดมไปไกล outshines สต็อกเนื้อกระป๋อง ยิ่งคุณลดความมันลงเท่าไหร่ยิ่งรสยิ่งขึ้น เป็นมั่นเหมาะคุ้มค่าเวลา
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อโคลีน 4 ปอนด์จากก้าน (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- เนื้อกระดูก 2 ปอนด์
- 4 กานพลูทั้งหมด
- น้ำ 2 ลิตร (เย็น)
- เกลือโคเชอร์ (เพื่อลิ้มรส)
- 1/2 ช้อนชาผักชีฝรั่ง
- 1/2 ถ้วยแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1/2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1/2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
วิธีการทำมัน
- วางเนื้อวัวกระดูกและกานพลูทั้งหมดลงในหม้อขนาดใหญ่
- ปิดด้วยน้ำเย็น จากนั้นนำไปต้มให้เดือดกรุ่นให้เดือดกรุ่นประมาณ 5 ถึง 6 ชั่วโมง
- ลิ้มลองน้ำซุปและปรุงรสด้วยเกลือ
- ใส่ผักชีฝรั่งแครอทหัวผักกาดและ หัวหอม ลงในหม้อเก็บสต็อก
- หลน 1 ชั่วโมง
- บีบน้ำซุปผ่านเนยแข็งลงในหม้อหุงต้มอีกและทิ้งของแข็ง
- เนยแข็งจนน้ำซุปลดลงเหลือ 6 ถ้วยหรือให้ความแรงที่ต้องการ
- ปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงอุณหภูมิห้องแล้วแช่เย็น
- ลดไขมันและทิ้ง
วิธีการใช้ Bouillon:
น้ำซุปที่สามารถใช้เป็นสำหรับหลักสูตรซุปที่ชัดเจนหรือเป็น สต็อกเนื้อวัว แบบดั้งเดิมในสูตรอื่น ๆ
บางความคิดซุปที่จะลองเป็นเนื้อวัวเนื้อวัวและข้าวบาร์เลย์เนื้อวัวข้าวบาร์เลย์และเห็ดเนื้อก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวเนื้อสเต็กถั่วเลนทิลผักและเนื้อเม็กซิกันซุปเนื้อวัวหรือพริกเขียวและเนื้อวัว สูตรอาหารจานหลักที่ใช้น้ำซุปเนื้อ ได้แก่ เนื้อวัวและเนื้อตุ๋น
อาหารเหล่านี้น่าสนใจมากที่สุดในช่วงเย็นของปี หากคุณกำลังทำซุปให้บริการกับแซนวิชชีสย่างสไตล์ดั้งเดิมหรือตุ๊กตาหมูแดงที่ปรุงด้วยหัวหอมแดงมะเขือเทศหรือชิ้นอะโวคาโดและชีสอย่างน้อย 2 ชนิด หรือทำซุปด้านใด ๆ ของ Panini คุณมีจินตนาการสำหรับ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเบา ๆ ให้บริการซุปกับขนมปังฝรั่งเศสหรือขนมปังปิ้งของกระเทียม
สตูว์และเนื้อวัวทั้งสองแบบกำลังร้อนขึ้นสำหรับอาหารมื้อหลักของครอบครัว เสิร์ฟเนื้อวัวสำหรับทำการนำเสนอแบบดั้งเดิมและเพิ่มขนมปังหรือขนมปังกระเทียมสำหรับทั้งสองฝ่าย
ไม่มีเหตุผลว่าทำไมคุณถึงไม่สามารถดื่มเหล้าไวน์ด้วยอาหารง่ายๆเช่นซุปและแซนวิช ลองใช้ malbec, cabernet sauvignon, merlot และ syrah หรือผสมผสานระหว่างองุ่นสองสามชนิดในสามพันธุ์สุดท้าย หากคุณกำลังเสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวหรือเนื้อวัวบูร์กองนูนไวน์แบบเดียวกัน ขยายขอบเขตอันไกลโพ้นของคุณด้วย Pinot Noir, Australian shiraz, Burgundy (จานนี้มีชื่อในส่วนนี้ของฝรั่งเศส) Cotes du Rhone หรือ zinfandel การผสมผสานของ shiraz และ cabernet เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับทั้งสองจาน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 2999 |
| ไขมันรวม | 142 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 55 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 65 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 1,218 mg |
| โซเดียม | 1,077 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 398 กรัม |