สูตร "แซนวิชสลัด" ไก่งวงมังสวิรัติ

โดยการแลกเปลี่ยนไก่กับขมิ้นที่มีกลิ่นหอมและกะหล่ำดอกกระป๋องยี่หร่าสูตรสลัดไก่ผัดแกงเผ็ดแบบคลาสสิกนี้เป็นนวัตกรรมที่น่าทานมังสวิรัติแสนอร่อย ไม่ได้เป็นแฟนของดอกกะหล่ำ? ลองใช้สูตรเครื่องเทศเดียวกันด้านล่างสำหรับมันเทศย่างเต้าหู้ย่างหรือ crumbled tempeh

สิ่งที่คุณต้องการ

• สำหรับ "ไก่":
• กะหล่ำปลี 2 ถ้วย (สับมันจะปรุงลง)
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ ขมิ้น
• 1/2 ช้อนชา ผงยี่หร่า
• 1/2 ช้อนชา ผงกระเทียม
• 1/4 ช้อนชา เกลือ
• สำหรับสลัดไก่ "กะหรี่"
• 2 ช้อนโต๊ะ. โยเกิร์ตกรีกธรรมดา
• 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส
• 1 ช้อนชา ผงกะหรี่
• 1 ช้อนชา
• ขมิ้น
• 1/2 ช้อนชา ผงขิง)
• 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง
• 1/2 มะนาว (juiced)
• 1 ช้อนชา
• ศรีราชา
• 3 ช้อนโต๊ะ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (มะพร้าวเคลือบดีที่สุด!)
• 2 ช้อนโต๊ะ. แครนเบอร์รี่แห้ง
• 1 ช้อนชา มิ้นท์ (สับ)
• 1 ช้อนชา หัวหอมสีเขียว (สับ)
• 1 ช้อนชา ผักชี (สับ)
• 1 แครอทขนาดเล็ก (ขูด)
• 1 ช้อนชา หัวหอม (แดงขูด)
• สำหรับแซนวิชแต่ละอัน:
• 2 ขนมปังฟักทอง (เราขอแนะนำขนมปังอินทรีย์ฟักทองของ Rudi)
• กะหล่ำปลี 1/4 ถ้วยแกงจืดกะหล่ำปลีสลัดไก่
• ซอสร้อน Datil Pepper (เราขอแนะนำให้ใช้ซอสพริกป่นของกัปตันฟู้ด)

วิธีการทำมัน

กะหล่ำปลีคั่วและกะหล่ำปลียี่หร่า

เปิดเตาอบที่ 450 F. ในชามขนาดเล็กให้ปัดน้ำมันมะกอกขมิ้นยี่หร่าผงกระเทียมและเกลือ เทน้ำมันมะกอกลงบนกะหล่ำดอกสับและโยน จัดกะหล่ำดอกให้แต่ละชิ้นมีพื้นที่เพียงพอจากที่อื่น ๆ และย่างจนกะหล่ำปลีเริ่มเป็นสีน้ำตาลและกลายเป็นอ่อนโยน นำออกจากเตาอบและพักไว้

สูตรสลัดไก่

ในชามขนาดกลางให้ผสมโยเกิร์ตกรีกมายอแกงขมิ้นขิงน้ำผึ้งศรีราชาและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน

เพิ่มในขมิ้นและยี่หร่าคั่วกะหล่ำปลีเม็ดมะม่วงหิมพานต์แครนเบอร์รี่, สะระแหน่, หัวหอมสีเขียว, ผักชี, แครอทและหัวหอม ผัดและปล่อยให้นั่งอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสริฟ

สูตรแซนวิชไก่

ขนมปังขนมปังฟักทองของคุณและเพิ่มตักของสลัดกะหล่ำดอกจำลองไก่ ราดด้วยซอสร้อนที่คุณโปรดปรานและเสริฟ