Churros เป็นแป้งทอดแบบสเปนหรือที่เรียกว่า Fritters สเปน พวกเขามีชื่อเสียงทั่วโลกและอร่อย!
เหล่านี้อร่อยแป้งของแป้งทอดง่ายที่จะทำให้: รุ่นพื้นฐานรวมถึงน้อยกว่าแป้งน้ำและเกลือ Churros เป็นที่น่าอัศจรรย์เมื่อจุ่มลงในช็อคโกแลตร้อนที่อุดมไปด้วยสเปนและครีมหรือโรยด้วยน้ำตาล อบเชยไม่ได้เป็นเครื่องประดับทั่วไปในสเปน แต่เป็นเรื่องปกติที่มี churros เม็กซิกัน
เพลิดเพลินกับ Churros
churros สเปนมีความสุขโดยทั่วไปสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารว่างบ่ายสเปนที่เรียกว่า merienda พวกเขาเป็นชาวสเปนที่เทียบเท่ากับโดนัทและขายที่ร้านกาแฟบาร์ churros และที่รถเข็นผู้ขายริมถนน churros สเปนแบบดั้งเดิมมีหลายรูปทรงและขนาดโดยทั่วไปมักเป็นห่วงหรือไม้
คุณสามารถสั่งซื้อ churros โดย plateful (a ración) หรือบางครั้งโดยจานครึ่ง (media ración) หากสั่งซื้อจากรถเข็นเด็กพวกเขาอาจสั่งให้คุณสั่งซื้อจำนวนเงินขั้นต่ำซึ่งโดยปกติจะเป็นมูลค่าของยูโรหนึ่งครั้ง พวกเขาจะมาในกรวยกระดาษขนาดใหญ่ที่ดูดซับน้ำมันส่วนเกินใด ๆ
เพลิดเพลินกับ churros ช่วงเวลาของปีด้วยสูตรนี้ไม่ว่าคุณจะอยู่สเปนหรือไม่
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับ Churros
- น้ำมันสำหรับทอด
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
- แป้งขาว 1 ถ้วย
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ผงฟู
- สำหรับท็อปปิ้ง
- น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- เทน้ำมันพืชเช่นน้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันข้าวโพดลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำมันประมาณ 2 นิ้วในกระทะเพื่อให้ครอบคลุม Churros ควรมี น้ำมัน เพียงพอเพื่อให้พวกเขาลอยได้อย่างอิสระในขณะที่ทอด ตั้งกระทะไว้
- ใส่กระทะขนาดกลาง 1 ถ้วยตวง เติมน้ำมันเกลือน้ำตาลและคนให้เข้ากัน นำน้ำไปต้ม
- ขณะที่รอให้น้ำเดือดให้เช็ดถ้วยที่ใช้วัดน้ำและใช้เพื่อวัดแป้งเนื่องจากจำเป็นต้องมีแป้งและน้ำเท่ากัน เทแป้งลงในชามผสมขนาดกลางแล้วใส่ผงฟูและคนให้เข้ากัน
- เมื่อน้ำเดือดแล้วให้เอากระทะออกและเริ่มอุ่นน้ำมันในกระทะ
- จากนั้นเทน้ำเดือดจากกระทะลงในส่วนผสมของแป้งคนให้เข้ากันด้วยส้อมจนเป็นแป้งที่ราบเรียบไม่มีก้อน หมายเหตุ: แป้งไม่ควรเป็นน้ำมูกเหมือนแป้ง แต่เนียนและเรียบเนียน
- ช้อนแป้งลงใน churrera ทันที (กดคุกกี้ขนาดใหญ่) หรือ ถุงขนม
- ค่อยๆบีบแป้งลงในน้ำมันร้อน (350 ถึง 375 F) และทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ถอดด้วยไม้พายหรือกระบอกยาว วางบนผ้ากระดาษเพื่อระบายน้ำ
- หลังจากน้ำมันหมดแล้วให้ตัดเป็นระยะเวลาที่สามารถจัดการได้ โรยด้วยน้ำตาลหรือฝนปรอยๆกับน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและเสริฟ