ซี่โครงหมูสไตล์ประเทศเหล่านี้สามารถเตรียมและปรุงอาหารได้ง่ายในหม้อหุงช้าที่มีพริกหยวกรมควันและเห็ดชนิดต่างๆ ครีมจะถูกเพิ่มลงในของเหลวเพื่อทำซอสรสชาติสำหรับหมู ใช้ซี่โครงสไตล์ประเทศที่ไม่มีกระดูกหรือกระดูก
ครีมหนัก สามารถใช้แทนครีมได้หากต้องการ
อาจมีการ ย่างไส้หมู หรือ หมูสับ หรือหั่นเป็นชิ้น ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1 ช้อนโต๊ะพริกหยวกรมควัน (หรือพริกขี้หนูหวาน)
- 1/2 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
- 3 ถึง 4 ปอนด์ซี่โครงหมูสไตล์ประเทศกระดูกหรือกระดูก *
- น้ำมันพืช 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1 ชิ้นหั่นบาง ๆ
- 2 กลีบกระเทียมใหญ่สับ
- 8 ออนซ์เห็ดหั่นบาง ๆ ไม่จำเป็น
- น้ำซุป 1/2 ถ้วยไก่
- 1/2 ถึง 1 ถ้วยครีมเปรี้ยว
วิธีการทำมัน
- ในชามหรือจานพายผสมแป้งกับพริกหยวกยี่หร่าเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันดี
- ขุดหมูในแป้งผสม
- อุ่นน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง เหงือกซี่โครงหมูสไตล์ชนบทเปลี่ยนเป็นน้ำตาลทั้งสองข้าง
- วางหมูลงในหม้อหุงช้า
- เพิ่มหัวหอมลงในกระทะและปรุงจนสุกเล็กน้อย เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีอีกต่อไป โอนหอมและกระเทียมลงในหม้อหุงช้า
- ถ้าใช้ให้ใส่เห็ดลงในกระทะ หากจำเป็นให้ใส่น้ำมันพืชมากขึ้นและทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน โอนเห็ดไปที่หม้อหุงช้า
- เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะร้อนและขูดสีน้ำตาลขึ้น เทลงบนหมูและผัก
- ปิดฝาและปรุงอาหารที่ HIGH ประมาณ 1 ชั่วโมง ลดความร้อนเป็น LOW และปรุงอาหารได้นานกว่า 3 ถึง 4 ชั่วโมง หมูควรจะค่อนข้างอ่อนโยน
- นำเนื้อหมูออกจากจานและอุ่น เทลงในกระทะและนำไปต้ม ลดความร้อนลงจนเดือดสักครู่ประมาณ 5 นาทีหรือลดลงประมาณหนึ่งในสี่ถึงหนึ่งในสามและมีรสเข้มข้น ผัดในครีมและความร้อนผ่าน - ไม่เดือด
- เสิร์ฟซอสกับหมู
* อาจใช้ชีสหมูไส้หมูสับหรือหมูสับในสูตรนี้ด้วย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 862 |
| ไขมันรวม | 49 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 22 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 247 mg |
| โซเดียม | 548 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 77 กรัม |