หม้อหุงเด็กอ่อนช้า

ซี่โครงหลังเด็กเหล่านี้อาจไม่ได้ถูกสูบในควัน แต่พวกเขายังมีรสชาติอยู่มาก สูตรที่ปรุงสุกช้านี้จะทำให้คุณได้ซี่โครงที่ยอดเยี่ยมแม้ว่าจะไม่สามารถจัดเตรียมไว้กลางแจ้งได้ หากคุณกำลังรมควันแล้วเพิ่มปริมาณของควันเหลวลงในตอนท้ายของการทำอาหาร คุณยังสามารถซื้อซอสบาร์บีคิวควันเพื่อทำงาน

สิ่งที่คุณต้องการ

• 4 ปอนด์ / 1.8 กก. หมูด้านหลังหมู
• 1 ถ้วย / 240 มล. (ไก่, เนื้อ, ผัก)
• 1 1/2 ถ้วย / 375 มล. ของ
• ซอสบาร์บีคิว
• 1/3 ถ้วย / 80 มล. น้ำตาลทรายแดงเข้ม
• 1 ช้อนโต๊ะ / พริกหยวก 15 มล
• 1 1/2 ช้อนชา / 7.5 มล
• พริกป่น
• 1 1/2 ช้อนชา / 7.5 มล. เกลือ
• 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตรดินยี่หร่า
• 1 ช้อนชา / 5 มล. น้ำตาล
• 1 ช้อนชา / พริกไทยดำ 5 มล
• 1 ช้อนชา / 5 oregano ดินมิลลิลิตร
• ช้อนชา 1/2 / พริกไทยขาว 2.5 มล
• ช้อนชา 1/2 / 2.5 มิลลิลิตรพริกป่น
• ช้อนชา 1/2 ช้อนชา / ควันบุหรี่ 2.5 มล. (เพิ่มในซอสบาร์บีคิว)

วิธีการทำมัน

1. ตัดไขมันส่วนเกินออกจากซี่โครงและถอดเมมเบรนออกจากด้านหลัง แผ่นกระดูกซี่โครงอาจต้องตัดครึ่งขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อหุงช้าของคุณ

2. รวมส่วนผสมแห้งและถูบนผิวของซี่โครง วางซี่โครงลงในหม้อหุงช้าหรือ Crock-Pot พร้อมกับสต็อกและปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ลดอาหารต่ำและปรุงอาหารเพิ่มอีก 5 ชั่วโมง

3. ถอดซี่โครงออกจากหม้อหุงช้าและทิ้งของเหลวใด ๆ ที่สะสมไว้ในระหว่างขั้นตอนการหุงต้ม

เพิ่มซี่โครงลงในหม้อหุงช้าและเพิ่ม 1 1/2 ถ้วย / 360 มล. ของซอสบาร์บีคิว ปิดฝาและต้มต่ออีก 2 ชั่วโมง

4. เอาซี่โครงออกจากหม้อหุงช้า ณ จุดนี้เนื้อจะค่อนข้างอ่อนโยน ตัดเป็นซี่โครงแต่ละชิ้นหรือหั่นย่อยและใช้เป็นไส้เนื้อสำหรับแซนด์วิช เพิ่มน้ำจิ้มหากต้องการ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	1341
ไขมันรวม	62 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	22 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	27 กรัม
คอเลสเตอรอล	394 mg
โซเดียม	2,282 mg
คาร์โบไฮเดรต	65 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	124 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)