ปะทะสำหรับห่อม้วนไข่เหล่านี้มีความคล้ายคลึงกับแพนเค้กปกติยกเว้นว่ามันเป็นบิตราบรื่นและไม่เป็นระเบียบ เหล่านี้สามารถทำก่อนเวลาและบันทึกไว้สำหรับทุกสูตร ไข่ ที่คุณชื่นชอบและ พันธุ์ ของพวกเขา
สิ่งที่คุณต้องการ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ไข่ 2 ฟอง (ตีเบา ๆ )
- น้ำ 1/2 ถ้วย (หรือตามต้องการ)
วิธีการทำมัน
- ผัดเกลือลงในแป้ง เพิ่มไข่ที่ตีเบา ๆ
- ค่อยๆเพิ่มน้ำกวนอย่างเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะมีแป้งบาง ๆ ถ้าแป้งแห้งเกินไปให้เพิ่ม 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะน้ำ ปล่อยให้แป้งหยุดพักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ต้มกระทะด้วยความร้อนปานกลาง เช็ดน้ำมันจำนวนเล็กน้อยลงบนถาดให้ถอดส่วนเกินออก แต่ให้แน่ใจว่ามีการคลุมถาดไว้อย่างสม่ำเสมอ
- เปิดความร้อนลงเหลือน้อย เติม 2 ช้อนโต๊ะลงในถาดกลาง เริ่มต้นให้แป้งเรียบขึ้นเพื่อให้ได้เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณหกนิ้ว
- ใช้ไม้พายเพื่อเอากระดาษห่อออกจากถาดทันทีที่ด้านล่างสุกแล้วขอบจะเริ่มงอเล็กน้อย (น้อยกว่าหนึ่งนาที)
- วางบนผ้าขนหนูกระดาษ ต่อไปกับส่วนที่เหลือของแป้งให้ทำความสะอาดถาดตามต้องการ
- เย็นหรือแช่เย็นหรือแช่แข็งห่อม้วนไข่จนกว่าจะพร้อมใช้งาน ละลายก่อนใช้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 81 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 60 มก |
| โซเดียม | 225 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |