นี่คือสูตรสำหรับเค้กช็อกโกแลตเยอรมันตั้งแต่เริ่มต้นด้วยเปลือกน้ำcocามะพร้าวและพีแคน เลเยอร์ขึ้นด้วยเค้กชั้นโฮมเมดนี้และเริ่มรู้สึกถึงความมหัศจรรย์ของขนมหวานเยอรมัน มันอร่อยมากที่คุณอาจจะมีมากกว่าหนึ่งชิ้นและนั่นก็โอเค!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ออนซ์ช็อกโกแลตหวานของเยอรมัน Baker (ละลายและเย็น)
- 2 1/3 ถ้วยแป้งเค้ก
- น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- เนย 2/3 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
- 1 buttermilk ถ้วย (แบ่ง)
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- ไข่ 2 ฟอง
- สำหรับเปลือกน้ำCocามะพร้าว Pecan และการบรรจุ:
- นมที่ระเหยได้ 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย (แน่น)
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
- เนย 1/2 ถ้วย
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- 3 ไข่แดง (ตีเล็กน้อย)
- 1 1/3 ถ้วยมะพร้าวมะพร้าวของเบเกอร์ (3 ออนซ์สามารถ)
- 1 ถ้วยพีแคน (สับ)
วิธีการทำมัน
เค้ก:
- จาระบีทาเค้กชั้นวาง 9 นิ้วและพื้นผิวก้นด้วยกระดาษแว็กซ์
- ร่อนแป้งแป้งน้ำตาลโซดาผงฟูและเกลือ ครีมเนย; เพิ่มแป้งผสม, buttermilk 3/4 ถ้วยและวานิลลา
- เทจนส่วนผสมแห้งจะชุบ ตีด้วยความเร็วปานกลางของเครื่องผสมไฟฟ้าเป็นเวลา 2 นาทีขูดขันเป็นครั้งคราว เพิ่มช็อกโกแลตละลายไข่และ buttermilk 1/4 ที่เหลือ ตีอีก 1 นาที
- ใส่แป้งลงในเค้กที่เตรียมไว้ นำเข้าอบในเตาอบ 350 F ที่อุ่นไว้ประมาณ 35 นาทีหรือจนกว่าจะมีการเก็บของไม้ไว้กลาง
- เทลงในตู้แร็คประมาณ 15 นาที นำออกและเทลงบนแร็ค
- ฟรอสต์ที่มีเปลือกน้ำทิพย์มะพร้าวอ่อนด้านล่าง
โคโคนัท Pecan Frosting and Filling:
- ใส่กระทะเหนือไฟปานกลางใส่นมน้ำตาลเนยและวานิลลา
- นำไปต้มให้เดือดกร้านตลอดเวลา นำออกจากความร้อน (อาจมีส่วนผสมขุย)
- อย่างรวดเร็วผัดเล็กน้อยของของเหลวร้อนลงในไข่แดงตี; นำไข่แดงกลับมาผสมกับส่วนผสมในกระทะและผสมให้เข้ากัน กลับไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง
- นำออกจากเตาแล้วเทใส่มะพร้าวและพีแคน
- เย็นเพื่อกระจายสม่ำเสมอตีบางครั้ง
สูตรเค้กช็อกโกแลตเพิ่มเติม:
สูตรเค้กช็อคโกแลต Swiss
เค้กช็อกโกแลตของ Vera
เค้กช็อกโกแลตเยอรมันคว่ำ
เค้กเนยแข็งช็อกโกแลต
ช็อกโกแลตครีมเปรี้ยวเค้กและเปลือกน้ำFาล
เค้กช็อคโกแลตเงาและเปลือกน้ำFาล
บริษัท สูตรเค้กช็อกโกแลต
เค้กช็อกโกแลตกล้วย
ช็อคโกแลตมายองเนสเค้ก
เค้กช็อคโกแลตมิสซิสซิปปี
เค้กช็อกโกแลตเต่า
Kahlua Bowl Cake
เค้กช็อคโกแลตแปลก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 432 |
| ไขมันรวม | 27 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 106 มก |
| โซเดียม | 242 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 43 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |