เต้านมไก่สไตล์ Tandoori

อกไก่ย่างเหล่านี้จะหมักใน buttermilk รสชาติและเครื่องเทศผสมแล้ววางบนตะแกรง เก็บหมักดองไว้ในช่วงครึ่งแรกของการทำอาหาร เสิร์ฟพร้อมเสริฟสลัดห่อแซนวิชหรืออาหารจานโปรดของชาวอินเดีย

สิ่งที่คุณต้องการ

• อกไก่อก 4 อก (ไม่มีผิว)
• 1 1/4 ถ้วย / buttermilk 300 มล
• 1 มะนาว (บีบสำหรับน้ำผลไม้)
• 2-3 กลีบกระเทียม (สับ)
• 2 ช้อนชากระป๋องผงยี่หร่า
• ผงผักชี 2 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา / 5 มล
• Garam Masala
• 1 ช้อนชาเกลือ 5 มิลลิลิตร
• ผงหอม 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตร
• 1/2 tsp./2.5 มล. ขิง (ขูดสด)
• 1/2 tsp./2.5 มิลลิลิตรขมิ้น
• 1/2 กระปุก / 2.5 มิลลิลิตร cardamom powder
• 1 / 4-1 / 2 ช้อนชา/1/125-2.5มิลลิลิตรเค้ก
• 1/2 ช้อนชา /2.5 มล. พริกไทยดำ (บด)
• อุปกรณ์เสริม: 1/2 ก. /2.5 มล. Fenugreek

วิธีการทำมัน

วางอกไก่ในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ รวมส่วนผสมที่เหลือและเทลงบนไก่ ให้แน่ใจว่าจะนวดดองลงไปในเนื้อสัตว์ ปิดผนึกถุงและวางในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนปานกลาง เอาไก่ออกจากถุงเก็บหมักไว้ วางไก่ลงบนตะแกรงและย่างไฟเป็นเวลา 2 นาทีแปรงส่วนที่ไม่อิ่มตัวด้วยน้ำดองหันและทำเช่นเดียวกันสำหรับด้านที่ถูกแดด

หลังจากผ่านไปสองนาทีแล้วให้หันไปอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 12-16 นาทีโดยพลิกหน้าอกเป็นครั้งคราวในระหว่างขั้นตอนการหุงต้ม เมื่อผ่านการปรุงสุกผ่าน (อุณหภูมิภายใน 165 องศา F. ส่วนที่หนาที่สุดของเต้านม) ให้นำออกจากเตาย่างพัก 5 นาทีเสิร์ฟและเสริฟ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	1303
ไขมันรวม	73 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	21 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	29 กรัม
คอเลสเตอรอล	427 mg
โซเดียม	1,067 mg
คาร์โบไฮเดรต	18 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	136 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)